İsveç köftesi, ilk olarak 18. yüzyılda İsveç mutfağında ortaya çıkan, o zamanlar daha basit bir tarife sahiple servis edilen bir menüydü. İlk dönemlerinde bu tarif, genellikle kıyma, soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlar içeriyordu. Günümüzde ise tarif genellikle geliştirilmiş ve sos eklentisi ile daha zengin bir lezzet elde edilmiştir.