Krep yapmak, özellikle de Fransız usulü ince ve dayanıklı olanlarını hazırlamak, göründüğü kadar kolay değildir. Krep hamurunun kıvamı, kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme tekniği, sonuç üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Ancak, doğru yöntemleri ve birkaç pratik ipucunu takip ederek mükemmel krepleri zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. İşte o tarif…
Güllaç; mısır nişastası, gül suyu, süt ve şeker ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Asırlardır hayatımızda olan güllaç, günümüzde de oldukça sevilen bir tatlıdır. Geleneksel tadını koruyan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli olması nedeniyle iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Güllaç tarihi söz konusu olduğunda güllacın, ne zaman ve nasıl ortaya çıktığı merak edilir.
Herkese merhaba, uzun saatler oruçlu kalacağımızdan sahurda tok tutan yiyecekler tüketmemiz şart. Hem uyku sersemi olup hem de karnımızı doyuracak lezzetleri hazırlamak zor gibi görünse de çok pratik alternatifleri üretilebilir.
Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtan en lezzetli içeceklerden biri olan salep, sadece vücut ısınızı artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza da pek çok fayda sağlar. Ancak dikkat! Bu enfes içecek, kalorileri ve şeker içeriğiyle biraz dikkatli tüketilmesi gereken bir seçenek olabilir. Peki, salep gerçekten kilo aldırır mı? Gelin, bu kışın favori içeceğinin tüm gizemlerini keşfedin!
Her yemeğin yanına yakışan, en gözde eşlikçidir pilav. Yapımı her ne kadar kolay gibi görünse de ölçüsünü tutturmak, tam kıvamında kavurmak derken pilav yaparken aslında dikkat edilmesi gereken birçok detay vardır. Bunlardan birini bile kaçırmak pilavınızın lezzetini etkileyecek ve kıvamını lapa yapacaktır. Uygulayacağınız bu yöntem ile pilavlarınızın tane tane ve tam kıvamında olmasını sağlayabilir, sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
Doğanın lezzetli ve besleyici meyvesi olan avokado, besin değerleri sayesinde sağlığa faydalıdır. Salatalardan sandviçlere kadar birçok alanda kullanabileceğiniz avakadoların mutfağımıza girdikten sonraki kullanım ömrü kısa olduğundan bazen manavlardan olgunlaşmamış almayı tercih ederiz. Böyle durumlarda avokadoyu yemeye hazır hale getirmek için uygulayabileceğiniz bu yöntem tek gecede etki ediyor…
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün; buz gibi günlere yakışan, içinizi ısıtacak ve şifa olacak üç orijinal çorba tarifi ile karşınızdayım. Malum, havalar soğumaya başladı, grip her yerde kol geziyor.
Günün her öğününe yakışan patates kızartması sofraların olmazsa olmazlarından. Kızarttığımız patateslerin sofralarımızda yer edinmesinde lezzetli olmasının yanı sıra çıtırlığı da önemli. Günün her öğününde keyifle yiyebileceğimiz patatesleri kızartırken uygulayacağınız bu yöntemle çıtır çıtır yapabilir ve ağzınızda bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Tahin helvası, sadece damakları şenlendiren değil, sağlığımıza da pek çok fayda sağlayan bir mucize! Meğer yüzyıllar boyunca Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar gelmiş olan bu tatlı, içeriğindeki besin değeriyle vücudumuza enerji kaynağı oluyor. Peki, tahin helvası neden bu kadar popüler ve sağlığımız için bu kadar önemli? İşte, her bir lokmasıyla hem lezzet hem de şifa kaynağı olan bu tatlının bilinmeyen sırları ve yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları!
Brokoli, sağlığa sayısız faydası olan bir sebze olsa da birçok kişi için sıkıcı ve tatsız bir seçenek olarak görülüyor. Ancak beslenme uzmanları, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezleri arasında brokolinin de yer alması gerektiğini vurguluyor. Healthline'ın paylaştığı bilgilere göre, brokoli birçok vitamin, mineral ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Peki brokoliyi en sağlıklı hale getiren pişirme yöntemi nedir? İşte cevabı…
Kahvaltıların olmazsa olmazı yumurta, tok tutmasının yanında aynı zamanda yüksek protein ve besin kaynağıdır. Siz de haşlanmış yumurtayı soyarken zorlanıp yumurtayı istemeden parçalıyor musunuz? Şimdi size çözümünden bahsedeceğiz, üstelik tek bir malzeme bu işlem için yeterli. Çözümü mutfağınızda gizli olan o üründe…
Sofralarımızdan eksik olmayan ve her yemeğin yanına yakışan yoğurdu evde mayalamak son zamanlarda sıkça tercih ediliyor. Mayaladığımız yoğurdun sertliği hem daha uzun ömürlü olmasını hem de kolayca bozulmamasını sağlıyor. İşte sizlere tek malzemeyle ulaşabileceğiniz taş gibi yoğurt mayalamanın sırrı!
Havuçlu kek, geleneksel keklere göre daha nemli bir yapıya sahip olduğu için bazıları için yapması zor olabiliyor. Ancak, kek yapmayı kolaylaştıran tarifler arayan ev aşçıları için bu 4 malzemeli tarif mükemmel bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, mutfağınızda fazla ekipman kullanmadan ve fazla bulaşık çıkarmadan tatlı bir atıştırmalık hazırlamak için ideal.
Evinizi tarçın kokusuyla saracak ve cevizle beraber oldukça güzel bir uyum yakalayacak olan bu kek tarifi, çay ve kahve yanında eşinize, dostunuza ikram etmeniz için güzel bir alternatif. Oldukça zahmetsiz ve kısa sürede yapabileceğiniz bu kek tarifi çay saatlerinde vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı olacak.
Herkese iyi pazarlar. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün sizlere tam 30 dakikada hazırlayabileceğiniz nefis bir lazanya tarifi veriyorum. Bu lazanya tarifi, diğerlerine pek benzemiyor. Hazır pakette satılan lazanya hamurları ile hazırlayabileceğiniz bu tarifin yanında bir de belki zaman yönünden bir derdiniz yoksa ve hamurunu da kendiniz hazırlamak istersiniz diye hamur tarifi veriyorum.
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, son dakikada haber verip yarım saat içinde kapımın zilini çalan arkadaşlarım için hazırladığım sofram var. Oldum olası misafiri çok sevmişimdir.
Mutfağınızdaki en büyük hatayı farkında olmadan yapıyor olabilirsiniz! Sevdiğiniz sosları açtıktan kısa bir süre sonra küflenmiş ya da bozulmuş halde mi buluyorsunuz? Aslında onları çok daha uzun süre taze tutmanın inanılmaz derecede basit bir yolu var! Profesyonel şeflerin gizli tuttuğu bu dahiyane yöntemi öğrendiğinizde, yiyecek israfına son verecek ve mutfağınızda devrim yaratacaksınız!
Sağlıklı ve çok yönlü bir protein kaynağı olarak tercih edilen tavuk göğsü, doğru pişirildiğinde son derece lezzetli ve sulu olabilir. Ancak, tavuk göğsünü ekstra sulu yapmak için bazı özel teknikler gerekir. Yanlış yapıldığında ise pek çok kişi hayal kırıklığına uğrayabilir. Peki en sulu ve lezzetli tavuğun tarifi nedir? İşte detaylar…
Eğer patatesleri seviyorsanız ve onlardan asla sıkılmayacağınızı düşünüyorsanız, Poppy O'Toole tam da aradığınız yöntemi paylaştı. TikTok'ta ‘Patates Kraliçesi’ olarak tanınan ünlü şef, "internetin en viral patates tarifini" açıkladı ve bu yöntemle sıradan bir patates yemeğine veda edeceğinizi garanti etti.
Sağlıklı ve kolay bir tatlı arıyorsanız, İtalyan aşçı Florencia Baldini’nin TikTok’ta paylaştığı pratik kurabiye tarifi tam size göre! Florencia, adım adım tarifini anlattığı videoda, yalnızca iki malzeme kullanarak nasıl sağlıklı kurabiyeler yapabileceğinizi gösterdi.
