Doktorlar "Akşam yemeğini geç saatte yemeyin" diyorlar.
Bunu gitsinler de Şanlıurfalı'nın külahına anlatsınlar.
Gece yarısı acılı çiğköfte yenir mi?.. Bal gibi yeniyor.
Sadece kent merkezinde değil... Şanlıurfa'nın her yerinde.
Örneğin Akçakale'de, bazı evlerde "Ayrı bir oda" var... "Şark odası."
Konu komşu... Saat 22.00-22.30 gibi toplanıyorlar.
"Ağa evi" ise daha kalabalık oluyor. "Bu saatten sonra" çiğköfte yoğruluyor.
Üstüne de bölgeye has bir helva yeniliyor...
"Peynirli helva."