Malzemeler:
İki adet büyük boy kabukları soyulmuş ayva
Sekiz yemek kaşığı toz şeker
Bir su bardağı su
3/4 çay bardağı nar suyu
Bir adet çubuk tarçın
Beş adet karanfil
Yarım adet limon suyu
Servis için:
100 gram kaymak
Bir yemek kaşığı pirinç Antep Fıstığı
Yapılışı:
İlk olarak ayva kabuklarını tencerenin tabanına dizin.
Sonrasında ise ayvaları tencereye ekleyin.
Şekerleri ise ayvaların üzerine eşit olacak şekilde paylaştırın.
Su, limon suyu, nar suyu, ayva çekirdekleri ve baharatlarını de tencereye ekleyin.
Tencereyi ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.
Süre dolduğunda ise suyunu çekip renk alan bir çatal ya da bıçak yardımı ile ayvaların pişip pişmediğini kontrol edin.
Ayvalar pişmişse ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Servis ederken kaymak ve üzerine dilerseniz Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.
Ayva tatlınız hazır!
