Mantar dolması tarifi: Eşsiz bir lezzet

Malzemeler:

• 10-12 adet büyük boy kültür mantarı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 küçük soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber veya kekik

Hazırlık

• Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve içlerini hafifçe temizleyin. Sapları ince ince doğrayın, çünkü iç harcında kullanacağız.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı tavada yumuşayana kadar soteleyin.
• Doğranmış mantar saplarını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan alıp içine tuz, karabiber, maydanoz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Hazırladığınız harcı mantarların içine doldurun.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Mantarları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanına yeşil salata veya yoğurt sos ekleyebilirsiniz.