Yoğurtlu ve peynirli ıspanak tarifi: Lezzetine inanamayacaksınız...

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım kilogram ıspanak
• 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayın ve ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Ispanakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
• İsteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyebilirsiniz.
• Yoğurdu bir kaba alın.
• Ispanakları ekleyip iyice karıştırın.
• Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek tekrar karıştırın.

Beyaz Peynir Eklenmesi:

• Rendelenmiş beyaz peyniri yoğurtlu karışıma ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak taze maydanozu ve ceviz içini ekleyebilirsiniz.
• Üzerine nar taneleri serpiştirerek ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.