500 gram kemiksiz tavuk göğsü
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
4-5 adet şiş (bambu veya metal)
Marine etmek için plastik bir torba veya kase
YAPILIŞI:
Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin ve marine yapmak için kullanacağınız kaseye veya plastik bir torbaya alın.
Üzerine yoğurdu, zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu ve baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
Tavukları bu karışım ile iyice karıştırın ve marine olmaları için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Mümkünse bir gece boyunca marine etmek daha lezzetli sonuçlar verebilir.
Tavukları şişlere geçirin. Her şişte birkaç tavuk parçası olacak şekilde yerleştirin.
Izgarayı önceden ısınmış bir şekilde hazırlayın ve közlenmiş hafif ateşte tavukları pişirmeye başlayın. Tavuklar altın sarısı renge ve iyice pişmiş bir kıvama gelene kadar ara sıra çevirin.
Pişen tavuk şişleri sıcak servis yapın. Yanında pilav veya pide ile servis edebilirsiniz.
