MALZEMELER
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 300 ml süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
AŞÇININ NOTU
Akıtmaları pişirirken yapışmaz tava kullanmaya özen gösterin.
YAPILIŞI
İlk olarak derin bir kabın içinde un ve sütü topaklanmayana kadar çırpın.
Bu karışımın içine sıvı yağı, tuzu ve yumurtaları ekleyip çırpma işine devam edin.
Yanmaz, yapışmaz tavayı ocakta ısıtın. Hamurdan 1 kepçe kadar tavaya döküp, tavayı çevirerek yaydırın.
Tavayı ocaktan kaldırıp çevirerek hamuru yaydırın, hamur her yere eşit şekilde yayıldıktan sonra hala yayılmayan fazla hamur kalıyorsa bir dahakine daha az hamur boşaltın.
Hamurun içindeki su buharlaşıp alt tarafı kızarınca spatula ile akıtmayı çevirin.
Her iki tarafı da pişen akıtmayı servis tabağına alıp tüm hamur bitinceye kadar pişirmeye devam edin.
