Pişi tarifi: bu yöntemle asla yağ çekmiyor

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi pişi, hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilen nefis bir eşlikçi. Ancak yağda kızaran bu özel hamurlar doğru hazırlanmadığında çok yağ çekebilir ve ağır olabilir. Size önereceğimiz bu tarif sayesinde her seferinde mükemmel kıvamda yağ çekmeyen pişiler pişireceksiniz.

Giriş Tarihi: 11.10.2023 09:03 Güncelleme Tarihi: 11.10.2023 09:03
  • 4-6 Kişilik
  • Ev Yapımı
  • Kahvaltı
  • Zorluk Derecesi: Kolay
  • Hazırlama 60 dakika
  • Adet : 100 kcal

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 paket (10 gram) yaş maya veya yarım paket (5 gram) kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

  1. Maya Karışımı: İlk adım, maya karışımını hazırlamaktır. Yaş maya kullanıyorsanız, mayayı yarım su bardağı ılık su ve şekerle karıştırın. Kuru maya kullanıyorsanız, sütü ılık hale getirip içine mayayı ekleyin ve birkaç dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
  2. Hamur Hazırlığı: Geniş bir kaseye unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine hazırladığınız maya karışımını dökün.
  3. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin.
  4. Hamuru iyice yoğurmak için sütü ekleyin. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  5. Yoğrulan hamuru kaseye alın, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
  6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizde yuvarlayarak veya şekil vererek pişi şekli verin.
  7. Tavada Kızartma: Geniş bir tavada kızartma için sıvı yağı ısıtın. Pişileri yağda altın rengine kadar kızartın. Her iki tarafını da düzgünce kızartmayı unutmayın.
  8. Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Pişiler sıcak servis edildiğinde en lezzetli olur. İsterseniz üzerlerine peynir, zeytin, reçel veya bal gibi malzemelerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

SON DAKİKA SON DAKİKA