Açma, Anadolu mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri. Az malzemeli ve pratik yapımının yanı sıra enfes lezzeti ile hem kahvaltı hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor. Sadesinin yanı sıra patatesli, zeytinli veya kıymalı gibi birbirinden farklı şekillerde yapabileceğiniz bu açmaları, sevdiklerinizle birlikte enfes dakikalar geçirmek için tüketebilirsiniz. İşte o tarif...
Giriş Tarihi: 17.04.2022 09:06Güncelleme Tarihi: 17.04.2022 09:06
4-6 Kişilik
Ev YapımıEkonomik Tarif
KahvaltıDiğer
Zorluk Derecesi:
Kolay
Pişirme:
15 dakika
Hazırlama
90 dakika
Porsiyon :
373 kcal
MALZEMELER
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un (ortalama 4,5 su bardağı)
üzeri için
yumurta sarısı
çörek otu
susam
YAPILIŞI
Unu derin bir kaba alın ve malzemeleri bir araya getirin.
Kontrollü şekilde su eklenerek yoğrulan hamur, kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğrulmaya devam edilir.
1 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenlenen hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar kopardıktan sonra uzun bir şerit yapın ve simit gibi burun.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Yumurta sarısı sürülüp tepside de yarım saat daha bekletip 175 derecede pişirin.
