Hamburger Köftesi Tarifi: Evde En Kolay Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

Evde kolaylıkla, kendiniz ve çocuklarınız için pişirebileceğiniz hamburger köftesi tarifi için izlemeniz gereken adımlar;

• İlk adımda soğanı soyun ve halkalar şeklinde doğrayın.
• Doğradığınız soğanları zeytinyağını döktüğünüz tavaya alın ve kavurun. Pembeleştikten sonra soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 2 ya da 3 dakika daha kavurun. Ardından soğanları ocaktan alın.
• Hamburgerin ana maddesi olan köfte için 600 gr dana ya da kuzu kıymayı bir kaba alın. (Kıymanızın az yağlı olmasına dikkat edin. Aksi halde tadı rahatsız edebilir.)
• Ardından köftenin içine ekleyeceğiniz soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Suyu sıkılmış soğanı kıymanın içine koyun ve karıştırın.
• Sonrasında tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ile birlikte galeta ununu da karışıma ekleyin. Ardından yumurta ve maydanozu da koyarak kıymayı karıştırmaya devam edin.
• Kıymayı 15 dakika dinlendirdikten sonra 4'e bölün. Elinizle yuvarlak ve yassı olacak şekilde yuvarlayın.
• Köfteleri yapışmaz bir tava ya da ızgarada iki tarafı kızarıncaya kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kenara alın.
• 4 adet yumurtayı tereyağı ile pişirin ve hamburger ekmeklerine koyun.
• Ardından daha önce kavurduğunuz karamelize olan soğanları da yumurtanın üzerine ekleyin.
• Köfteleri de ekleyerek hamburger ekmeğinin diğer kısmını kapatın.
• Arzu ederseniz domates, turşu, mayonez, ketçap ve yeşillikle de tatlandırabilirsiniz.
• Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.