Lezzetli Bir Vitamin Deposu Brokoli Çorbası Tarifi: Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu tarifte öncelikle dikkat etmeniz gereken püf nokta, kullanacağınız sütün ve margarinin oda sıcaklığında olması gerekliliğidir. Şimdi, brokoli çorbası tarifinin detaylarına geçelim.

• Brokoli çorbanızın yapımı için öncelikle yarım kilo brokolinizi temizleyip küçük küçük doğrayın.
• Havucunuzu ve patatesinizi de küçük parçalara ayırın. Brokoli, havuç ve patatesi bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya başlayın.
• Sebzeleriniz haşlanırken bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini eritin ve üzerine unu koyup 2 dakika kadar unu kavurun.
• Ununuzu kavurduktan sonra üzerine ayırdığınız 2 bardak sütünüzü çok yavaş ve durmadan karıştırarak ekleyiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta sütünüzü azar azar eklemek olacak çünkü ununuzun topaklanmaması lazım.
• Haşladığınız ve yumuşayan sebzelerinizi ocaktan alın fakat suyunu dökmeyin. Suyunu çorbanızda kullanacaksınız.
• Sütlü karışımınızın olduğu tencereye sebzelerinizin tamamını alın ve haşlama suyundan da 2 su bardağı kadar ekleyin.
• Çorbanızın hepsi bir tencereye alındıktan sonra blender ile tüm sebzelerinizi ezin.
• Tencere içinde tüm sebzelerinizi ezdikten sonra karıştırarak çorbanızı pişirin.
• Kaynamaya başlayan çorbanıza tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyerek ocaktan alın.
• Sıcak olarak servis edebilirsiniz.