Anadolunun geleneksel çorbalarından biri olan yayla çorbası, kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketilebiliyor. Bu çorbayı tükettiğinizde nanenin ferahlığını yaşayacağınıza eminiz. İşte o ferahlığı ve lezzeti ile bir kase içtikten sonra ikinciyi isteyeceğiniz çorba tarifi...
Giriş Tarihi: 25.07.2024 08:49Güncelleme Tarihi: 25.07.2024 08:49
6 Kişilik
Zorluk Derecesi:
Kolay
Pişirme:
35 dakika
Hazırlama
15 dakika
MALZEMELER
İki su bardağı yoğurt
İki yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı tepeleme un
İki çay kaşığı tuz
İki yemek kaşığı limon suyu
Bir adet yumurta sarısı
Bir tatlı kaşığı pul biber
Altı su bardağı su
Bir çay bardağı pirinç
İki yemek kaşığı zeytinyağı
Bir yemek kaşığı kuru nane
YAPILIŞI
Çorbayı pişireceğiniz tencereye iki su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un ve iki yemek kaşığı limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Bir yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu üzerine ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya başladığında yıkayıp süzmüş olduğunuz bir çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu esnada ayrı bir tavada ikişer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
Bir yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz yağı kaynamakta olan çorbanı üzerine döküp ardından pul biber ve tuz ekleyin.
Güzel bir şekilde karıştırın ve ocağın altını kapatın.
