Kivi, Asya kökenli bir meyve türüdür. Dünya genelinde popülerlik kazanmış olan bu meyve, yeşil renkte tüylerle kaplı bir dış kabuğa sahiptir ve içerisinde minik siyah tohumlar ile parlak yeşil veya sarı renkte, tatlı ve ekşi bir iç kısım bulunur. Kivinin iç kısmı yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Bu dokuyla birçok lezzetli tarif hazırlanabilir. Hem tatlı hem de tuzlu çokça lezzetli tarif için, öncelikle kivi nasıl soyulur ve kivinin kabuğu en kolay nasıl soyulur konularına değinmek gerekir.
Kivi taze tüketildiğinde oldukça yararlı bir meyvedir. Aynı zamanda smoothie, meyve suyu, tatlılar ve hatta yemek tariflerinde de sıkça kullanılır. Kivinin tüketilebilirliği ve sağlığa olan faydaları nedeniyle, pek çok insanın günlük beslenme alışkanlıklarında yer almaktadır. Bu değerli meyveyi soymanın hayli basit yolları bulunmaktadır:
Hazırlık Safhası:
Kivi soyarken keskin bir bıçak ve düzgün bir kesme tahtası kullanarak işe başlanır. Kivinin olgun olduğundan ve hafif yumuşak olduğundan emin olunmalıdır. Eğer kivi hala sertse, olgunlaşması için beklenmelidir.
Kivinin Kesilmesi:
Kiviyi her iki ucundan da keserek düz bir kesim yüzeyi oluşturulur. Kivi ortadan ikiye kesilir, böylece iç kısmını daha kolay ulaşılabilir.
İçini Çıkarma Tekniği:
Bir tatlı kaşığı kullanarak kivinin içini çıkarmak da en çok tercih edilen yöntemler arasındadır. Kivinin kenarından başlayarak kaşığı yavaşça içe doğru hareket ettirerek etli kısım çıkarılır.
İşlemi nazikçe tekrarlanır ve bütün içi çıkarılmış olur.
Kabuğun Soyulması (İsteğe Bağlı):
Eğer kivi kabuğunu tamamen çıkarmak isterseniz, keskin bir bıçakla kabuğun etrafını nazikçe kesilebilir ve kabuktan arındırılır.
Birçok meyvede olduğu gibi kivi soyarken de bıçağın keskin olduğundan emin olunmalıdır, bu işlemi daha kolay ve güvenli hale getirir. Kiviyi kesmeden önce mutlaka olgunluğunu kontrol etmek gerekir, çünkü olgun kivi hem daha rahat soyulabilir hem de daha lezzetli olur. Kivi kabuğunu tamamen çıkarmak yerine, kiviyi kabuğuyla birlikte tüketebilirsiniz. Bu aşamada kabuğu yıkayarak doğrudan tüketmek, kritiktir. Son olarak, kivi içini çıkarırken kabuğa zarar vermemeye özen gösterilmelidir. İçini düzgünce çıkarmak, estetik açıdan güzel bir görüntü sağlarken aynı zamanda tarif çeşitliliğini artırabilir.
