Bol miktarda meyve ve sebze yemenin sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin önemli bir parçası olduğunu birçoğumuz biliyoruz. Bununla birlikte, yeni araştırmalar, özellikle bir sebzenin diğerlerinden daha faydalı olabileceğini gösterdi.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri dergisinde yayınlanan Kronik Hastalığı Önleme adlı bir araştırma, su teresini yiyebileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biri olarak adlandırdı.
New Jersey'deki William Paterson Üniversitesi'nden bir ekip, bitkiyi 41 "en güçlü" gıdadan biri olarak sıraladı.
Puanlar, her bir yiyeceğin besin açısından ne kadar yoğun olduğunun yanı sıra, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara karşı koruma potansiyeline dayalıydı.
SU TERESİNİN FAYDALARI
Su teresi antioksidanlar ve vitaminler bakımından yüksek sebzelerden biri.
Diyetisyen Stephanie Nelson; su teresi K vitamini, C vitamini ve A vitamini bakımından yüksektir.
Ayrıca brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanasının yanı sıra turpgillerden sebze ailesinin bir parçasıdır.
Turpgil sebzeler, kansere ve diğer hastalıklara neden olabilecek hücre hasarını önlemeye yardımcı olan güçlü antioksidanlara sahiptir.
Güçlü antioksidan özellikleriyle su teresi, oksidan stresi azaltmaktan bazı kanserlerin gelişimiyle ilişkili doku hasarını azaltmaya kadar birçok fayda sunuyor.
Günlük yaşamda aromatik bir sebze olan su teresini, isterseniz sandviçlere isterseniz salatalara ekleyebilirsiniz.
ARAŞTIRMAYA GÖRE; KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR
Çeşitli bilimsel çalışmalar su teresinin sağlığa olan faydalarına odaklanmıştır. 2007'de American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir makale, her gün su teresi tüketmenin kanser riskini azaltma potansiyeline sahip olduğunu buldu.
Bir denemenin parçası olarak 60 yetişkin, sekiz hafta boyunca her gün 85 gram çiğ su teresi yedi.Bunun tüm katılımcılarda DNA hasarını azalttığı bulundu.
