KOKLAMA
Olgun bir kavun güçlü ve tatlı bir koku yayar. Kavunun alt kısmını (çiçek ucunu) koklayın, eğer hoş bir koku alıyorsanız bu kavunun olgun olduğunu gösterir.
DIŞ GÖRÜNÜM
Kavunun dış yüzeyi dikkatlice incelenmelidir. Düzgün, hasarsız ve lekesiz olmasına dikkat edin. Kavunun rengi türüne göre değişir; örneğin, kantalup kavunu genellikle sarımsı-turuncu renkte olmalıdır.
AĞIRLIK
Kavunu elinize aldığınızda, boyutuna göre ağır gelmelidir. Ağırlık, kavunun su ve dolayısıyla tat bakımından zengin olduğunu gösterir.
DOKU
Kavunun kabuğu ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Hafifçe bastırdığınızda biraz esneme hissediyorsanız, bu olgunlaştığını gösterir. Çok yumuşaksa, aşırı olgunlaşmış olabilir.
SAP UCU
Sap ucunun etrafı hafifçe içe çökük olmalıdır. Eğer sap kolayca ayrılıyorsa, bu kavunun olgun olduğunu gösterir. Eğer sap hala bağlıysa veya zor ayrılıyorsa, henüz tam olgunlaşmamış olabilir.
