Halk sağlığı araştırmacısı ve veteriner Stephanie Venn-Watson, yıllar süren yunuslar üzerinde yaptığı yıllar süren araştırmanın sonunda, hayvanların yaşa bağlı hastalık riski ile insanlarda meydana gelen değişiklikler arasında oldukça dikkat çekici bir benzerlik olduğunu ve beslenmenin bu süreçte ne kadar önemli olduğunu keşfetti.
Bu verilerin ardından Venn-Watson kullanarak daha fazla doymuş yağ ve C15:0 içeriğinden nasıl yararlanılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için çalışmalar yürütülüyor.
Otla beslenmiş besi hayvanlarından elde edilen tereyağı gibi yiyeceklerin doğru miktarda tüketilmesi, beslenme sisteminde daha fazla C15:0 için sağlık ve genel durumda iyileşme sağlar.
TEREYAĞI BİR ŞİFA KAYNAĞI
Elde edilen verilere göre, tereyağı, tam yağlı süt ürünleri, bazı balık türleri, algler ve mantarlar C15:0 adlı bileşiğin düzeylerini artırabilir. İnsanlar için en uygun seviyeyi belirlemek için daha fazla araştırma gereklidir.
Uzman Diyetisyen Brigitte Zeitlin, Insider'a yaptığı açıklamada, yağlı gıdaların çeşitli gıda gruplarının sağlıklı beslenmeye katkısının şaşırtıcı olmadığını, doymuş yağın sadece korkutucu bir yağ türü olmadığını, önemli olanın yağın kaynağı olduğunu söylüyor.
