Vücuttaki zehri adeta akıtıyor! İltihabı kurutan "süper besin" keşfedildi: "Sabahları bir avuç..."

Adeta süper besin olarak nitelendirilen bir meyve, özellikle hem bağışıklık sistemi hem de organlar için mucizevi bir etki sunabilir. İşte ayrıntılar… Süper besin statüsüne gelmiş olan böğürtlen, düzenli olarak tüketildiğinde vücudunuzda beklemediğiniz etkiler sunar. Böğürtlen, lif , vitamin ve mineral sağlamasının yanı sıra , güçlü hücresel koruyucu özelliklere sahip bileşikler olan antosiyanin pigmentlerinin en zengin kaynaklarından biridir. Böğürtleni beslenmenize dahil etmek sağlığınıza özen göstermenin lezzetli bir yoludur ve bu meyveleri düzenli olarak tüketmek kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yakalanma riskinizi azaltabilir . Sadece bir fincan böğürtlen, bu önemli besin maddesinin Günlük Değerinin (DV) %28,5'ini karşılayan yaklaşık 8 gram (g) lif içerir. Yüksek lifli bir diyet uygulamak, büyük bağırsaklarınızdaki yararlı bakterilerin büyümesini destekleyerek, sağlıklı bir bağırsak bariyerini destekleyerek ve düzenli ve rahat bağırsak hareketlerini teşvik ederek bağırsak sağlığınıza fayda sağlayabilir. C VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİNDİRLER Böğürtlen, hücreleri hasara karşı korumaya, bağışıklık sistemini desteklemeye ve sağlıklı cilt ve kan damarlarını korumaya yardımcı olan C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır. NHS yetişkinlerin günde yaklaşık 40 mg C vitaminine ihtiyaç duyduğunu söylüyor. 100 gr böğürtlen genellikle 21 mg C vitamini sunarak, günlük hedefe ulaşmada büyük ilerlemeler sağlayacaktır. ANTİOKSİDAN DEPOSU Antioksidan açısından zengin yiyecekleri diyetinize dahil etmek önemlidir. Bunun nedeni, serbest radikal zararlı moleküllerin neden olduğu oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olmalarıdır. 2008 yılında yapılan bir araştırmada böğürtlenin, nar, yaban mersini ve ahududu ile birlikte yaygın olarak tüketilen tüm meyveler arasında en yüksek hücresel antioksidan aktivitesine sahip olduğu bulunmuştur. FLAVONOİDLER İLE BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR Flavonoidler, böğürtlenlere koyu mor rengini veren bitki kimyasalları olarak da bilinen fitonutrientlerdir. Güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olmasının yanı sıra, bazı araştırmalar bunların tüketilmesinin kötü bir öksürük veya soğuk algınlığının semptomlarını hafifletebileceğini öne sürüyor. Örneğin, Auckland Üniversitesi'nin 2015 yılında yaptığı bir araştırma, flavonoid içeren besinleri düzenli olarak tüketen kişilerin, tüketmeyenlere kıyasla soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarından %33 daha fazla korunduğunu ortaya koydu. Böğürtlen aynı zamanda meyvelerin koyu mor renginden sorumlu olan ve bize değerli sağlık yararları sağlayan güçlü bitki bileşikleri (polifenoller) olan antosiyaninlerin zengin bir kaynağıdır. Böğürtlenler ayrıca flavonoller ve ellagitanninler de dahil olmak üzere faydalı ve koruyucu özelliklere sahip diğer bileşiklerin yüksek seviyelerine sahiptir. 2020 yılında yapılan ve altı farklı meyvenin (siyah frenk üzümü, kırmızı ahududu, kırmızı frenk üzümü, böğürtlen, bektaşi üzümü ve josta üzümü) toplam fenolik ve antosiyanin içeriklerini ve toplam antioksidan aktivitesini değerlendiren bir çalışmada, tüm meyveler arasında böğürtlenin en yüksek antioksidan ve antosiyanin seviyelerine sahip olduğu bulunmuştur. BEYNİ KORUYOR Zorlu bir sınav döneminde beslenmenizi iyileştirmek istiyorsanız beslenmenize dikkat etmek gerçekten yardımcı olabilir ve böğürtlen bu nedenle harika bir atıştırmalıktır. Araştırmalara göre, böğürtlenler beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Journal of Agriculture and Food Chemistry'de 2011 yılında yapılan bir çalışma, böğürtlen özütünün beyin üzerinde koruyucu bir etki sağlayabileceğini, yaşa bağlı hafıza kaybını önleyebileceğini ve hafızayı ve öğrenmeyi iyileştirebileceğini buldu. Nutritional Neuroscience Dergisi'nin hayvanlar üzerinde yaptığı bir araştırma, böğürtlenin diyete düzenli olarak dahil edilmesinin hem motor hem de bilişsel işlevleri iyileştirdiğini ve bunun insanlar için de önemli olabileceğini buldu. Eğer yabani böğürtlen toplamayı seviyorsanız, Avrupa Beslenme Dergisi'nin yaptığı bir araştırma ilginizi çekebilir; bu araştırmaya göre, yabani böğürtlen tüketmek, içeriğindeki zengin polifenol sayesinde beyin üzerinde koruyucu bir etki sağlayabilir. Ayrıca böğürtlenin beyin fonksiyonlarında önemli rol oynayan manganez minerali açısından da iyi bir kaynak olduğunu belirtmekte fayda var; bu mineralin eksikliğinde epilepsi gibi rahatsızlıkların riskinin arttığı tespit edilmiştir. KALBİ KORUYABİLECEK İÇERİKLER SUNAR Kalbiniz söz konusu olduğunda, ne yediğiniz önemlidir. Böğürtlen, kardiyovasküler sistemin iyi çalışmasını destekleyen C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Böğürtlen suyunun antosiyanin içeriğini inceleyen bir çalışma, bunun kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiler sağladığını buldu. Antosiyaninler bunu pıhtılaşmayı önleyerek ve kan damarlarının gevşemesini sağlayarak , kanın daha serbestçe akmasına yardımcı olarak yapar. Çalışmalar, böğürtlen gibi yüksek flavonoidli yiyeceklerin kardiyovasküler sağlığımızı korumaya yardımcı olabileceğini ve onu gerçek bir kalp sağlığı bileşeni haline getirdiğini öne sürmüştür. Aslında günde bir avuç böğürtlen doktoru uzak tutabilir, o yüzden bu sonbahar lezzetinin tadını çıkarın. KANSERİ ÖNLEMEYE YARDIMCI OLUYOR Kansere yakalanma riskinin belirli faktörleri beslenmeyle ilişkili olmasa da, sağlıklı beslenmenin riskinizi azaltabileceğine dair kanıtlar bulunmaktadır . İlginç bir araştırma, böğürtlendeki bitki bileşiklerinin, gen ifademizi etkilemek ve kanser hücrelerinin büyümesinden sorumlu enzimlerden birini engellemek de dahil olmak üzere bir dizi kanser karşıtı fayda sağlayabileceğini öne sürüyor. İLTİHABI KURUTUYOR Böğürtlenlerin iltihap önleyici etkilerini inceleyen birkaç çalışma yapılmış olup, böğürtlenlerin iltihaplı durumlara (artrit gibi) karşı koruma sağlayabileceğini öne sürmüşlerdir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Özellikle bir çalışma, böğürtlenlerin mide ülseri gibi mide rahatsızlıklarındaki iltihabı %88'e kadar azalttığını belgelemiştir. Böğürtlenler ayrıca vücuttaki nükleer faktör-κB (NF-κB) sinyal yolu gibi belirli pro-inflamatuar yolları engeller ve inflamatuar proteinlerin seviyelerini azaltır. Anti-inflamatuar etkileri nedeniyle böğürtlenler romatoid artrit ve inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) gibi inflamatuar rahatsızlıkları olan kişiler için faydalı olabilir. AĞIZ SAĞLIĞINI İYİLEŞTİREBİLİR Journal of Periodontal Research tarafından 2013 yılında yapılan bir araştırma, böğürtlenlerin antibakteriyel özelliklerinin yanı sıra anti-inflamatuar ve anti-viral etkileri olduğunu buldu. Bu etki, potansiyel olarak diş enfeksiyonlarına karşı doğal bir tedavi yaklaşımı sunabilir. ŞEKER HASTALIĞINA KARŞI KORUYUCU Böğürtlen yemek, zengin polifenol içeriği, lif katkısı ve doğal olarak düşük şeker içeriği sayesinde vücudunuzun kan şekeri seviyelerini yönetme yeteneğini destekleyebilir. Klinik çalışmalar sınırlı olsa da, popülasyon çalışmaları antosiyanin açısından zengin meyveleri yemenin tip II diyabetin gelişimi ve yönetimi üzerinde olumlu etkilerini göstermektedir. Yapılan araştırmalar, böğürtlen tüketiminin artırılmasının, insülin duyarlılığını artırarak ve vücudun daha etkili yağ yakmasına yardımcı olarak obezite sorununu çözebileceğini gösteriyor. BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DESTEKLEYEBİLİR Böğürtlenlerdeki antosiyaninler de dahil olmak üzere polifenoller, bağırsaklarımızda yaşayan yararlı bakteriler için bir yakıt kaynağı görevi görür. Bu bakteriler polifenolleri, bağırsaklarımızın sağlıklı kalmasına ve bağışıklık sistemimizin iyi çalışmasına yardımcı olan aktif kimyasallara dönüştürür. KEMİK SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR Böğürtlenler, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu bir eser mineral olan manganez içerir. Bazı araştırmalar, manganezin hayvanlarda kemik mineral yoğunluğunu ve kemik oluşumunu artırabileceğini öne sürmektedir. Ayrıca, böğürtlenlerde de bulunan K vitamininin kemik sağlığını desteklediği bilinmektedir. Böğürtlenler vitamin ve besin maddeleriyle dolu besleyici bir besindir. Bu meyveler dengeli bir diyete eklendiğinde çeşitli hastalıkla mücadele faydaları sağlayabilir. Araştırmalar böğürtlenlerin beyin sağlığını artırabileceğini, diyabet, kalp hastalığı ve kansere karşı koruyabileceğini, diş sağlığını iyileştirebileceğini ve daha fazlasını göstermiş.

Vücuttaki zehri adeta akıtıyor! İltihabı kurutan "süper besin" keşfedildi: "Sabahları bir avuç..."

Minik birkaç meyvenin hayatınızı kökten değiştirebileceğini biliyor muydunuz? Muhteşem lezzeti, hafif ekşimsi - tatlı tadıyla tatlıların da vazgeçilmezi olan bir meyve, vücudunuzu baştan düzenleyebilecek kadar güçlü bir etki sunabilir. Nasıl mı? İşte cevabı…