Ceviz binlerce yıldır sevilen bir atıştırmalıktır. Antik Roma'da insanlar cevize, Latince olarak, "Juglans regia" "Jüpiter'in kraliyet meşe palamudu" diyorlardı. Ceviz, ilk olarak İran'da ortaya çıktı. Ardından Asya ve Avrupa'ya yayıldı. Günümüzde de en sevilen kuruyemişlerden biri olan ceviz, herkes için adeta bir sağlık deposu.
Ceviz, Anadolu'da yaygın olarak tüketilen, yemeklerden salatalara kadar birçok tarifte de kendisine yer bulan kuruyemişlerden biri. Aynı zamanda günlük birkaç ceviz tüketimi hayatınızda büyük bir değişim ortaya çıkarabilir. İşte o etkiler…
Ceviz, doymuş yağlardan daha iyi olan çoklu doymamış yağlar gibi oldukça faydalı yağlar bakımından zengindir. Ayrıca yüksek miktarda omega-3 yağ asidi içerir.
KOLESTEROL DÜŞÜRÜCÜ
Araştırmalar, ceviz yemenin özellikle LDL ("kötü") kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini, aynı zamanda genel olarak kolesterolünüzü düşürdüğünü göstermiştir.
Kolesterol damarlarda plak oluşturabilir, ancak ceviz yemek arter duvarlarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Cevizlerin ayrıca kalp hastalığına yol açan iltihaplanma türünü hafiflettiği ve kalp krizine neden olabilecek kan pıhtılaşması olasılığını düşürmeye yardımcı olabileceği gösterilmiştir.
