Tüm vücudu iltihaplardan arındıran mucize! 1 tane yemek sizi yeniden doğmuş gibi yapacak…

Yemek yediğimiz her anda inflamatuar veya antienflamatuar olan yiyecekleri tercih etme şansına sahibiz. Bu tercihlerimizin sonucunda ise genel sağlığımızı iyileştirebilir ya da kötüye gitmesine neden olabiliriz. İLTİHAPLANMAYA NEDEN OLAN GIDALAR İnflamatuar gıdalar kısaca şeker, rafine karbonhidratlar, endüstriyel tohum yağları, kırmızı et ve kola, hamburger ve cips gibi işlenmiş yiyeceklerden oluşmaktadır. Bu gıdaların tüketilmesi, genel sağlığı kötü etkilediği gibi kalp krizi gibi ciddi rahatsızlıklara neden olabilir, vücut direncinin düşmesine ve kronik hastalıkların oluşmasına yol açabilir. İLTİHABI BİTİREN YİYECEKLER Anti-inflamatuar gıdalar ise işlenmemiş ve hiçbir şekilde katkı barındırmayan tek bileşenlerdir. Doğanın bize sunduğu en sağlıklı şeylerdir ve yüksek besin değerleri içerirler. Bu gıdaların tüketilmesi bağışıklık sistemi, kardiyovasküler sistem ve genel olarak vücudumuz ve beynimiz üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle önerilmektedir. EN ETKİLİ İLTİHAP SÖKÜCÜ YİYECEKLER ORMAN MEYVELERİ Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlen gibi orman meyveleri içerisinde antosiyanin olarak bilinen antioksidanları barındırmaktadır. Aslında bu meyvelere canlı kırmızı, mavi ve mor rengini veren de antosiyaninlerdir. Tüm meyveler antioksidanlar bakımından yüksek değerlere sahip olsa da, orman meyveleri iltihaplanma, kanser ve kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede etkili kimyasal bileşiklere sahip özel besinlerdir. Ek olarak bu meyveler sadece mevcut iltihabı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda hücreleri gelecekteki herhangi bir iltihaplanma durumuna daha güçlü savaşmaları için güçlendirir. Bu yüzden orman meyvelerini düzenli olarak yemek önemlidir. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER Yeşil yapraklı sebzelerin sağlıklı olduğunu hepimiz biliyoruz ancak nedenine dair oldukça az konuşulur. Ispanak, lahana, pazı, roka, karahindiba gibi yeşillikler ve diğer yapraklı yeşillikler, antioksidanlar açısından oldukça zengindir ve vücudu alkalize eder. Bu yiyecekler folat, lif, A, C, E ve K vitamini gibi vitamin ve besinlerin yanı sıra çeşitli minerallerle doludurlar. Yeşil yapraklı sebzeler vücudumuzu hücresel düzeyde besler, bilişsel gerilemeyi önler, bağırsak mikrobiyal ortamının en iyi durum kalmasını sağlar ve genel iltihabın azalmasına yol açar. SOMON Alabalık, sardalya, hamsi ve uskumrunun yanında somon ve diğer yağlı balıklar, önemli anti-inflamatuar özelliklere sahip olan esansiyel omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Vücut bunları kendisi üretemediği için dışarıdan alınması oldukça önemlidir. Otoimmün bir rahatsızlığınız varsa, omega-3 almak çok daha önemlidir. Çünkü lupus, romatoid artrit, tip 1 diyabet, ülseratif kolit, sedef hastalığı ve multipl skleroz gibi rahatsızlıklarda faydalı oldukları bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Ek olarak omega 3'ler beyin sağlığı için de kritik öneme sahiptir. İlginç bir şekilde düzenli olarak yağlı balık tüketen bireylerin depresif veya endişeli olma olasılığı daha düşüktür. Kısacası, omega-3'ler en yararlı besinlerden biridir ve vücut üzerinde sahip oldukları muazzam anti-inflamatuar etkileri yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. AVOKADO Çoğumuz avokadoyu düşündüğünde ilk aklına gelen sağlıklı yağlardır. Bunun nedeni ise avakadoların, kolesterolü düşürmeye ve eklem iltihabını yatıştırmaya yardımcı olan tekli doymamış 'iyi' yağlarla yüklü olmasıdır. Ayrıca avokado K vitamini, C vitamini, E vitamini, manganez, selenyum ve çinko bakımından da yüksek değerlere sahiptir. Avokadodaki sağlıklı yağlar enerji almamızı sağlamasının yanında kan pıhtılaşması, beyin gelişimi, yağda çözünen vitaminlerin emilmesi ve iltihaplanmanın sınırlandırılması için gereklidir. Avokadodaki çeşitli besinlerin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde de faydalı olduğu da yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Ayrıca avokado aslında potasyum deposu olan muzdan daha fazla potasyum içermektedir. Bir porsiyon avokado, önerilen günlük potasyum miktarının %14'üne, bir muz ise ancak %10'una sahiptir. BROKOLİ Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi turpgiller sebzeler antioksidanlarlarla, vitaminlerle ve fitokimyasallarla doludur. Brokoli, K vitamini, C vitamini, potasyum, magnezyum ve lif bakımından zengindir, ancak brokoliyi diğerlerinden ayıran içerdiği sülforafandır. Sülforafan, brokolide yüksek miktarda bulunan bileşiklerden biridir. Kansere karşı koruyucu etkileri olduğu çalışmalarla kanıtlanmış olup vücuttaki iltihaplanmayı tetikleyecek çevredeki zararlı kimyasalların da atılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. SARIMSAK Sarımsak, tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır ve araştırmalar, hem kanser önleyici hem de bağışıklık güçlendirici etkilere sahip olduğunu göstermektedir. İçerisinde doğal olarak anti-inflamatuar, antifungal ve antiviral bileşenler içerir. Bu da sarımsağın soğuk algınlığı semptomlarını etkili olmasını sağlayan şeydir. Ek olarak taze sarımsak yemek yaparken kullanıldığında tadına lezzet katar, ancak sarımsağı asıl özel yapan sağlığımıza sağladığı yararlardır. Sarımsak, bağışıklık sisteminizi hastalıklarla savaşmak için uyaran histamin ve kükürt bileşiklerini doğal olarak inhibe eden kuersetin gibi anti-inflamatuar kimyasallar içerir. Artritiniz varsa, ağrı, iltihaplanma ve kıkırdak hasarı ile savaşmaya yardımcı olan sarımsağın tüketilmesi özellikle önerilmektedir. ZENCEFİL Zencefil, sarımsak gibi, iyileştirici özellikleri nedeniyle yüzyıllardır dünya çapında kullanılmaktadır. Mide bulantısını giderdiği, araba tutmasına iyi geldiği ve ağrıya yardımcı olduğu iyi bilinir. Zencefil, iltihabı azaltan ve vücutta ağrıya neden olan bileşikleri kapatan gingeroller olarak bilinen maddeler içerir. Zencefil sindirimi desteklediği gibi ve hareketliliğe yardımcı olarak bağırsakların daha verimli bir şekilde hareket etmesini sağlar. Sindirim sistemi üzerindeki yararları nedeniyle zencefilin kolorektal kanseri azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.