Tıbbın babası Hipokrat’ın önerisi: Tüm vücudu baştan aşağı iyileştirme gücüne sahip…

Hastalıklara yakalanmadan önce onları önleyebilme kapasitesini artırmanın en iyi yolu, beslenme sistemine ekleyeceğiniz ve çıkaracağınız besinleri belirlemektir. Hipokrat da tıbba dair yaptığı açıklamalarda; 'en iyi ilacın yediklerimiz' olduğuna dair yaptığı vurguda oldukça haklıydı. Binlerce yıldır değişmeyen bu gerçekle birlikte, bedeninize yapacağınız 'en iyi yatırım' rahatsızlıkları iyileştirme kapasitesine sahip bu besinlerde. BROKOLİ Hastalık riskini azaltmanın en iyi yollarından biri; brokoli gibi yeşil sebzeler tüketmektir. Brokoli, biyoaktif bileşikler açısından en zengin besinlerden biri. Yapılan araştırmaların sonucunda brokolide bol miktarda bulunan sülforafan adlı bileşiğin kanser genlerini 'kapatmak' için genetik düzeyde çalıştığını ve direkt kanser hücrelerini hedefleyerek ölümlerini sağladığı ortaya çıkyı. Araştırmalar, haftada birkaç kez çiğ veya buharda pişirilmiş brokolinin prostat, meme, akciğer ve cilt kanseri oranlarını azaltabileceğini gösteriyor. Ayrıca, 2019 yılında Nutrition & Cancer'de yayınlanan bir araştırma, brokoli gibi turpgiller ailesine ait sebzeleri tüketmenin mide kanseri riskini düşürdüğünü öne sürdü. ISPANAK Doğadaki en güçlü lutein ve zeaksantin kaynağı olan ıspanak, yapılan araştırmalar sonucunda bolca tüketildiğinde meme kanseri oranını önemli ölçüde azaltabildiğini ortaya koydu. Ispanak, DNA yapısını güçlendiren ve bir tür B vitamini olan folat açısından oldukça zengindir. Düşük folat düzeylerine sahip olmaya dair yapılan ve PLoS One dergisinde yayınlanan bir araştırma, meme kanseri riskini artırabileceğini tespit etti. Bu nedenle düzenli ıspanak tüketimi, kanserin oluşmasındaki ana nokta olan kontrolsüz hücre bölünmesine karşı koruma sağlayabilir. BAKLAGİLLER Baklagiller, kaliteli protein kaynaklarına sahip olmalarının yanı sıra sağlıksız yağ içeriğine de sahip değildir. JAMA Internal Medicine'de yapılan büyük bir epidemiyolojik çalışmanın, haftada en az dört kez bakliyat tüketen kişilerin, haftada bir kereden az tüketenlere kıyasla kalp hastalığı riskinin yüzde 22 daha düşük olduğunu bulmasının nedeni bu olabilir. Benzer şekilde, Advances in Nutrition'da 2019 yılında yapılan bir meta-analiz, fasulye, mercimek, bezelye ve diğer baklagilleri düzenli olarak yemenin kardiyovasküler hastalık, koroner kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskini azalttığını göstermiştir. YULAF Düzenli olarak yulaf ezmesi yemek, tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir ve hatta kan şekeri kontrolü üzerindeki etkisinden diyabet hastalığına dair belirtileri ortadan kaldırabilir. Yulaf, metabolik sağlığı desteklediği görülen beta-glukan adı verilen bir tür çözünür lif içerir. 2021 Journal of Functional Foods araştırmasında araştırmacılar, tip 2 diyabetli bir grup insana günde bir kez 5 gramlık yulaf beta-glukan takviyesi verildiğinde 12 hafta sonra kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini, iştahını azalttığını ve daha uzun süre tok hissettiklerini buldu. Ayrıca, metabolik sağlıkta keskin bir rol oynayan bağırsak mikrobiyotalarının sağlığını da iyileştirdiler. Araştırmacılar, beta-glukanın kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmasının olası bir yolunun, bağırsakta glikozun kan dolaşımına salınmasını geciktiren bir jel oluşturmak olduğunu söylüyor. Beta-glukanların sağlıkta oynadığı bir diğer güçlü rol, kötü kolesterol olarak adlandırılan LDL'yi düşürmektir. ELMA Yüksek tansiyonu olan kişiler için, tuzluluğu bırakmak, önde gelen hipertansiyon tehlikelerinden (inme ve kalp krizi) tek başına korunmak için yeterli değildir. Bununla birlikte, yeme alışkanlıklarını değiştirmek büyük bir fark yaratabilir. Tansiyonunuzu sağlıklı bir düzeye indirecek sihirli bir tek yiyecek yoktur. Fakat bazı besinlerin tüketimini dengeli hale getirmek, hipertansiyonu büyük oranda düzenleyebilir. Elma, DASH diyeti (hipertansiyon için özel geliştirilmiş bir diyet) planının bir parçasıdır ve 2020 yılında Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemelerde yayınlanan bir makaleye göre kardiyovasküler sağlık, kan damarlarını esnek tutma ve kan basıncını düşürme için özellikle faydalıdır. Her elmadan aldığınız 4,5 gram tansiyon düşürücü lifin yanı sıra, Amerikan Kalp Derneği araştırmalarının etkili bir anti-hipertansif olduğunu gösterdiği quercetin'i de sağlıklı bir şekilde tüketmenizi sağlayabilir. YABAN MERSİNİ Yaban mersini, yaşam tarzınız sonucunda oluşan ve kandaki iltihap oranını artıran etkileri nötralize edebilen, doğanın güçlü küçük mavi 'haplarıdır'. Bu meyveler, enflamatuar (iltihaplanma) ve bağışıklığın düşmesine neden olan genlerin etkinliğini azaltan flavonoidler ve antosiyaninler adı verilen bir sınıf antioksidan içerir. Advances in Nutrition'ın 2020 yayınında, yaban mersini ve antosiyaninleri üzerine yapılan bir araştırma, bu meyvenin anti-inflamatuar etki ve damar sağlığı üzerinde yararlı etkiler, kan şekerini düzenleme ve bağırsak florası dengesindeki iyileştirmelerle ilişkili olduğunu göstermiştir. Kronik, düşük dereceli iltihaplanma, artrit, tip 2 diyabet, kanser, kalp hastalığı ve bunama dahil olmak üzere birçok bozukluğa ve hastalığa katkıda bulunan kötü yaşam tarzı alışkanlıklarının sıklıkla tetiklediği bir bağışıklık sistemi reaksiyonudur.