Yüksek tansiyon, atar damarlardaki kan basıncının çok yüksek olması anlamına gelir. Tüm dünyada ve Türkiye'de kardiyovasküler hastalıklar için en yaygın risk faktörü olarak görülür. Potansiyel olarak oldukça tehlikeli bir durumdur. Ancak çoğu kişi bu durumu fark etmeyebilir. Londra' da bir üniversitede yapılan araştırmaya göre yalnızca bu sebze ile yapılan doğal sıvı tüketimi hipertansiyon riskini azaltıp kalp sağlığını koruyor.