Tek lokması bile cayır cayır mide yakıyor! Meğer reflünün gizli sebebiymiş: Tadına bayılıyoruz ama…

Bazı yiyecekler asit üretimini artırma olasılığını artıran özelliklere sahipken, diğerleri asidin optimum seviyelerde kalmasına yardımcı olabilir. Reflü yanmasını yatıştırmak için doğru beslenmek mi istiyorsunuz? İşte asit reflü için en iyi ve en kötü 25 yiyecek! EN KÖTÜ BESİNLER! Kızarmış Yiyecekler Yağ yönünden oldukça zengin olan kızarmış yiyeceklerin sindirimi uzun zaman alır, bu durum ise midenin onları parçalamak için çok fazla asit kullanması gerektiği anlamına gelir. Ayrıca, yüksek yağlı yiyecekler vücudun safra tuzları ve kolesistokinin adı verilen bir hormonu salgılamasına neden olur, bu da alt özofageal sfinkteri gevşeterek daha fazla asidin yukarı doğru çıkmasına izin verir. Daha az reflü atağı için kızarmış tavuk, patates kızartması ve mozzarella çubukları gibi kızarmış seçeneklerden uzak durun. Turunçgiller Potasyum, C vitamini ve lifle dolu turunçgiller genel sağlık için harikadır. Ancak reflü için bu soruna sebep olabilir. Çok asidiktirler ve midenin aşırı asit üretmesine neden olurlar. Reflü atağı sırasında limon, misket limonu, portakal ve greyfurt gibi meyveleri tüketmemeye özen göstermeniz gerekebilir. Çikolata Biraz can sıkıcı ama bu favori tatlı yiyecek birçok kişi için reflü tetikleyicisidir. Çikolatanın asidik olması değil. Çikolata, basıncı azaltabilen bir bileşik olan metilksantin içerir. Yemek borusunun alt kısmını gevşeten bir etkiye sahip olan bu bileşik, asidin yukarı doğru çıkmak için daha fazla hareket alanına sahip olmasına neden olarak reflüyü tetikler. Gazlı içecekler Hepimiz soda veya maden suyu gibi karbonatlı içecekleri içmekten şişkinlik yaşamışızdır. Ancak reflünüz varsa, çok daha tetikleyici olabilirler. İçeriğindeki şişkinliğe yol açar, bu da mideyi gerer ve yemek borusunun alt kısmına baskı yapar. Daha fazla basınç daha fazla asit sızıntısı sebebiyle reflüyü şiddetli bir biçimde yaşamanıza neden olur. Kahve Kahvenin yüksek kafein içeriği sizi canlandırsa da, asit üretimi açısından şiddetli etkilere sebep olabilir. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Bozuklukları Enstitüsü, reflü hastalığına sahip kişilerin kahve ve diğer kafein kaynaklarından uzak durmasını öneriyor. Neyse ki bu, kahvenizi tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmiyor. Kafeinsiz kahveye geçmeyi deneyebilirsiniz. Baharatlı Yiyecekler İster acı biber, ister köri veya salsa olsun, baharatlı yiyecekler en bilinen reflü tetikleyicileridir. Aslında, 2020 tarihli bir araştırmaya göre, 100 reflü hastasının katıldığı bir ankette baharatlı yiyecekler en yaygın tetikleyici yiyecekti ve %62'si bunları en büyük tetikleyicileri olarak gösterdi. Reflü bir sorunsa, baharatı sınırlayın ve taze otlar gibi daha nötr tatlandırıcılarla deneyin. Ultra İşlenmiş Atıştırmalıklar Son zamanlarda bilim, çok fazla katkı maddesi, tatlandırıcı ve yapay renklendirici içeren aşırı işlenmiş gıdaların birden fazla dezavantajını ortaya çıkardı. Hiçbir çalışma bu gıdaları doğrudan reflü ile ilişkilendirmese de, araştırmalar yağ , tuz ve baharat açısından zengin diyetlerin reflü riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu buldu. Domates Ne yazık ki, asit üretimini kötüleştirebilecek bir başka sağlıklı yiyecek. Domateslerdeki malik ve sitrik asitler midenin daha fazla asit üretmesine neden olarak reflü olasılığını artırır. Taze domateslerin yanı sıra, ketçap, konserve domates ve spagetti sosu gibi domates bazlı yiyeceklerin hepsi reflü semptomlarında tahribata yol açabilir. Nane çayı Nane çayı, bağırsakları rahatlatmaya yardımcı olan bileşikler içerdiğinden yemek sonrası sindirimi kolaylaştırıcı olarak bilinir. Fakat sunduğu rahatlatıcı etki, aynı zamanda reflüyü tetikleyebilir. Nane çayı, asidin yemek borusuna girmesine izin veren bir duruma getirebildiğinden asit reflüsünü daha da kötüleştirebilir. Yemeklerden sonra midenizi rahatlatmak için sıcak bir şey istiyorsanız bunun yerine papatya veya zencefil çayı deneyebilirsiniz. Meyve suyu Tıpkı turunçgiller ve domateslerin asit üretiminizi artırması gibi, bu meyvelerin suları da aynı etkiyi gösterir Bu meyvelerin sıkılmış versiyonları, tam formlarında olduğu gibi aynı reflü destekleyici özelliklerini korur. Asidik portakal suyu, domates suyu veya greyfurt suyu vitamin yerine reflü tetikleyici olabilir. Yağlı Etler Yağ oranı yüksek olan her şeyin sindirimi uzun sürer ve bu da sindirim sisteminizin daha fazla çalışmasına ve daha fazla asit üretmesine neden olur. Bunlara kaburga, derili tavuk veya çok fazla yağlı sığır eti gibi yağlı etler dahildir. Pişirmeden önce etten görünür yağı çıkarmak veya derisiz tavuk, hindi göğsü veya üst bonfile gibi daha yağsız etleri tercih etmek olası rahatsızlığı azaltabilir. Pizza Ne kadar lezzetli olursa olsun, pizza asitli domates sosu, yağlı et sosları ve tuzlu peynirleriyle reflü için üçlü bir tehdit olabilir. Dışarıdan sipariş etmek yerine, evde düşük sodyumlu bir hamur, hafif bir sos veya zeytinyağı ve az yağlı ürünleriyle reflüyü tetiklemeyecek bir seçeneği deneyebilirsiniz. ASİT REFLÜ İÇİN EN İYİ YİYECEKLER Zencefil Zencefil, mide bulantısını hafifletmedeki etkinliğiyle tanıyabileceğiniz iltihap önleyici bir mucizedir. Çalışmalar zencefilin asit karşıtı özelliklere sahip olduğunu henüz kanıtlamamış olsa da, bazı insanlar bu besinin reflü için en etkili gıdalardan biri olduğunu belirtti. İltihap önleyici yapısı aşırı asit üretimini bastırmaya yardımcı olabilir. 2023'te yapılan bir araştırma, dört haftalık zencefil takviyesinin 51 denekte mide ağrısını, yanmayı ve mide ekşimesini önemli ölçüde azalttığını buldu. Yulaf ezmesi Yulaf ezmesi gibi tam tahıllar, iltihabın sebep olduğu yanmayı hafifletmek için bir diğer mükemmel seçimdir. Yulaf, mide asidini emebilir ve yemek borusuna sıçrayabilecek miktarı azaltabilir. Üstelik lif açısından zengin oldukları için, sizi tok hissettirir ve mide ekşimesinin yaygın bir tetikleyicisi olan aşırı yemekten sizi koruyabilir. Mercimek Araştırmalar, yüksek lifli bir diyetin gastroözofageal reflüyü azaltabileceğini ve mide ekşimesi sıklığını azaltabileceğini gösteriyor. Lif açısından zengin bir mercimek yemeğine yönelmeyi deneyebilirsiniz. Bir fincan pişmiş mercimekte 15 gramdan fazla lif bulunur ve bu yüksek lif oranı midenizde önemli bir rahatlama sağlayabilir. Karpuz Karpuzdaki su oranı en iyi hafifletici seçeneklerinden biridir. Bu sadece genel sağlığınız için değil, asit dengeniz için de iyi bir şeydir. Su içeren yiyecekler mide asidini seyreltmeye yardımcı olarak reflüyü de en düşük seviyeye çekebilir. Bu arada karpuz, sistemik iltihabı yerine koymak için likopen, karotenoidler ve C vitamini gibi bol miktarda antioksidan taşır. Kavun Karpuz gibi, kavun da çoğunlukla sıvıdan oluşur. Bu meyvenin %90'ı su olması sayesinde birçok farklı şekilde tüketilmesini sağlar. Çiğ ıspanak Hem lif hem de sıvıyı nerede bulabilirsiniz? Yeşil yapraklı sebzeler, en iyi seçeneklerden biridir. Çiğ ıspanak bu iki bileşenin de kaynağıdır ve alkali bir besin olduğu için midenizdeki asidi yükseltmez. Lahana Bağışıklık ve cilt destekleyici A ve C vitaminleri, kemik destekleyici K vitamini ve sağlık koruyucu antioksidanların yanı sıra lahana, lif ve sıvılar açısından ıspanakla yarışır. Reflüyü yatıştırması, ateşini körüklemekten çok daha olasıdır. Avokado Harvard Health, mide yanmsıyla mücadele etmek için doymuş yağları avokadolarda bulabileceğiniz türden doymamış yağlarla değiştirmeyi öneriyor. Bu kremamsı meyveler sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Kereviz Kereviz, bol su içeriği ve asidik olmayan yapısı onu reflü ile yemek için idealdir. Kolayca erişilebilen atıştırmalıklar ve yemek hazırlığı için buzdolabınızda biraz doğranmış kereviz bulundurarak reflü ataklarını hafifletebilirsiniz. Tam buğday ekmeği Reflü için, en iyi şey bir parça 'tam buğday ekmeği' olabilir. İçeriğindeki tam tahıllar, semptomları hafifletebilen lif içerir. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, sağlıklı diyet lifinin mide yanmasının azaltmanın anahtarlarından biri olabileceğini buldu. Tatlı patates Kök sebzeler, yüksek lif oranıyla midenizi iyileştirebilecek bir diğer sebzedir. Bir fincan ezilmiş tatlı patates 8 gramdan fazla lif içerir. Bu sayede Johns Hopkins Medicine'in bu besini reflüyle mücadele eden en iyi besinler listesinde de yerini alır. Brokoli Brokoli genel olarak sindirim için çok şey sunar. Lif ve su açısından zengin olmasının yanı sıra brokoli, midedeki asitte artışa neden olmayacak alkali bir sebzedir. Fakat brokoli, içindeki bazı bileşikler gaza neden olabileceğinden, reflüsü olan herkes için en iyi seçim olmayabilir. Fermente Gıdalar 2023 tarihli bir çalışma, mikrobiyomun sağlığının reflü gibi yemek borusu rahatsızlıklarını etkileyebileceğini buldu. Daha fazla fermente gıda yemek, mikrobiyomunuzun sağlığına dikkat etmenin mükemmel bir yoludur. Düzenli olarak lahana turşusu, yoğurt, salatalık turşusu veya lahana turşusu yemeyi deneyebilirsiniz.