Tavuğun en yağsız ve protein dolu kısmı olan tavuk göğsü, sağlıklı beslenmek isteyenler için ilk sıralarda yer alan besleyici bir gıdadır. Özellikle sporcular tarafından sıklıkla tercih edilir.
Peki sizler de tavuk göğsü satın alırken etin üst kısmında yer alan beyaz çizgileri fark ettiniz mi? Yapılan araştırmalar, tüketicileri bu beyaz çizgiler konusunda ciddi bir şekilde uyarıyor…
TAVUK GÖĞSÜNÜN ÜZERİNDEKİ BEYAZ ÇİZGİNİN ANLAMI NEDİR?
Tavuğun yetiştirilme koşullarının sağlıksız olması ve yapılan bazı işlemlerden dolayı oluşan bu beyaz çizgiler, tavukta bir kas bozukluğu olduğunun göstergesidir.
Beyaz çizgileri dikkatli bir şekilde incelediğinizde, tavuk etinde bulunan kaslarla paralel bir şekilde olduğunu görebilirsiniz.
Tavukta olan bu kas bozukluğu etin lezzetini, kalitesini ve yağ oranını etkileyebiliyor.
