Kalbinizi korumanın en önemli yolunun fiziksel aktivite, düşük stres, kötü alışkanlıklardan uzak durmak olduğu biliniyor. Fakat tüm bunlarla birlikte kalp sağlığını iyileştirmenin en önemli kilit noktası; sağlıklı bir beslenme sistemi.
Bilimsel olarak yapılan yapılan çalışmalar; her geçen gün yeni bir veri ortaya koyuyor. Bunlardan biri de kalbiniz için en sağlıksız gıdanın hangisi olduğunu tespit etmek.
Kalp sağlığınızı koruyan yiyecekleri beslenmenize dahil etmenizin yanı sıra zararlı olanlardan uzak durmak da bir o kadar önemli. Fast-food tüketimi, işlenmiş yiyecekler ve şeker oranı yüksek olan gıdalar bu listenin ilk sıralarında yer alıyor.
Uzman Lauren Manaker, kalp sağlığı için en kötü yiyeceklerden birinin sosisli sandviç olduğunu belirtti. Manaker; sosislerin yapımında koruyucu olarak kullanılan sodyum içeriğinin, doymuş yağ ve sodyum nitratlar ile bir araya geldiğinde kalp sağlığınız için yediğiniz en kötü yiyecek hale getirdiğini belirtiyor.
Birçok insan kalp sağlığı söz konusu olduğunda kırmızı etin ne kadar zararlı olduğu ile ilgili yaygın bir kanıya sahiptir.
Fakat aslında sosisli sandviç, sosis, salam gibi şarküteri ürünlerinin işlenmiş et olarak kalp sağlığını büyük oranda tehdit ettiği uzun zamandır biliniyordu.
Üstelik süre geçtikçe ne kadar zararlı olduğu konusunda çok daha fazla veri elde edildi.
Current Atherosclerosis Reports adlı yayında incelenen bir rapor; işlenmiş et tüketiminin, işlenmemiş kırmızı et tüketimine kıyasla koroner kalp hastalığı riskinin daha yüksek olduğunu gösteriyor.
Raporda, kalp hastalığı söz konusu olduğunda işlenmiş ve işlenmemiş et arasındaki bu farkın en önemli nedenlerinden birinin sodyum içeriği olduğu, özellikle işlenmiş etin genellikle %400'e kadar daha yüksek sodyum seviyelerine sahip olabileceği sonucuna varıldı.
2021 yılında yapılan bir başka çalışma, düzenli işlenmiş et tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini %18, işlenmemiş kırmızı etin ise yarı yarıya daha düşük bir seviyede %9 oranında artırdığı tespit edildi.
Bazı insanlar, bu istatistiklere dayanarak işlenmiş kırmızı et yerine tavuk veya hindi salam, sosis alternatiflerini deneyebiliyor. Fakat Manaker, bu alternatiflerin de kalp sağlığınız için iyi olmadığı konusunda uyarıda bulundu.
Hindi veya tavuklu sosisli sandviç seçimini yapsanız da yine koruyucu içerik olarak kullanılan malzemelerin, kalp sağlığı için tehlikeli olduğunu bilmeniz gerektiği konusunda uzmanlar uyarıyor.
Tüm bu sebepler nedeniyle kalbiniz için daha sağlıklı yiyecekler yemeye çalışıyorsanız, sosisli sandviçlerden veya diğer işlenmiş etlerden mümkün olduğunca uzak durmanız gerekiyor.
Eğer çok seviyorsanız, alternatif olarak "ızgara tavuk veya köfte" yanında da sebzelerle bir araya getirerek kalp sağlığınızı korumanızın yanı sıra lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
