Sağlık için olmazsa olmaz! Özellikle kış aylarında yediğinizde hastalıklara kalkan oluyor!

NARENCİYE Çoğu insan soğuk algınlığına yakalandıktan sonra ilk olarak C vitami tüketmeye çalışır. Çünkü bu vitamin bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. C vitamininin enfeksiyonlarla savaşmanın anahtarı olan beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırdığı düşünülmektedir. Hemen hemen tüm narenciye meyveleri de C vitamini bakımından yüksektir. Aralarından dilediğiniz gibi seçim yapabileceğiniz bu çeşitlilik sayesinde, bu vitamini herhangi bir öğüne eklemek oldukça kolaydır. Tüketebileceğiniz narenciyeler arasında şunlar bulunmaktadır; GREYFURT PORTAKAL MANDALİNA LİMON MİSKET LİMONU Vücudunuz C vitamini üretemez veya saklayamaz. Bu nedenle sağlığınızı korumak için günlük olarak C vitamini almanız gerekir. Önerilen C vitamini miktarı ise çoğu yetişkin için: kadınlar için 75 mg erkekler için 90 mg Takviyeleri olarak C vitamini almayı tercih ederseniz, günde 2.000 miligramdan (mg) fazla almaktan kaçınmanız önerilir. Ayrıca C vitaminini soğuk algınlığına yakalanmanızı önleyeceği gibi daha hızlı iyileşmenize de yardımcı olabilir. KIRMIZI DOLMALIK BİBER Narenciyelerin tüm meyve ve sebzelerden daha fazla C vitamini içerdiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Kırmızı dolmalık biber portakaldan neredeyse 3 kat daha fazla C vitamini içerir (127 mg'a karşılık portakalda sadece 45 mg C vitamini bulunur.) Ek olarak kırmızı dolmalık biber zengin bir beta karoten kaynağıdır. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin yanı sıra, C vitamini cildinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olmaktadır. Vücudun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten, gözlerinizin ve cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. BROKOLİ Brokoli vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. İçerisinde A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve diğer birçok antioksidanla dolu olan brokoli, tabağınıza koyabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Brokolinin içeriğini zengin tutmanın anahtarı, onu mümkün olduğunca az pişirmek ya da daha iyisi, hiç pişirmemektir. Araştırmalar aynı zamanda buharda pişirmenin yiyeceklerdeki vitamin ve minerallerin daha fazla besin maddesi tutmada en iyi yol olduğunu göstermiştir. SARIMSAK Sarımsak, dünyadaki hemen hemen her mutfakta bulunur. Yiyeceklere biraz aroma ve tat katmasının yanı sıra sağlığınız için de olmazsa olmazlardan. İlk uygarlıklar, sarımsağın enfeksiyonlarla savaşmadaki önemini bilmekteydi. Sarımsak, atardamarların sertleşmesini de yavaşlatabilir ve kan basıncını da düşürmeye yardımcı olur. Sarımsağın bağışıklık arttırıcı özellikleri ise içerisindeki allisin gibi kükürt içeren bileşiklerin yoğun konsantrasyonundan gelmektedir. ISPANAK Ispanak, sadece C vitamini açısından zengin olduğu gibi, aynı zamanda bağışıklık sisteminin enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırabilecek çok sayıda antioksidan ve beta karoten ile doludur. Brokoli gibi ıspanak da besinlerini korumak için mümkün olduğunca az pişirildiğinde daha sağlıklı ve yararlıdır. Bununla birlikte, ıspanağı hafif pişirmek, A vitamininin emilmesini kolaylaştırır ve diğer besinlerin de salınımını kolaylaştırır YOĞURT Etiketinde 'canlı ve aktif kültürler' ibaresi bulunan yoğurtlar bağışıklığınızı güçlendirmede oldukça etkilidir. Bu kültürler, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olmak için bağışıklık sisteminizi uyarmada oldukça etkilidir. Aromalı ve şeker yüklü olanların yerine sade yoğurtları tüketmeye çalışın. Sade yoğurdu tek yemek istemiyorsanız taze veya kuru meyvelerle ya da bal ile tatlandırabilirsiniz. Yoğurt da harika bir D vitamini kaynağı olarak tüketilebilir. D vitamini, bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve vücudunuzun hastalıklara karşı doğal savunmasını güçlendirdiği bilinmektedir. BADEM Soğuk algınlığını önleme ve soğuk algınlığıyla savaşma söz konusu olduğunda, E vitamini C vitaminine karşı genelde göz ardı edilir. Ancak bu güçlü antioksidan, aslında sağlıklı bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Yağda çözünen bir vitamindir, bu nedenle sağlıklı bir şekilde emilmesi için yağ gerekmektedir. Badem gibi kuruyemişler ise vitaminle doludur ve ayrıca sağlıklı yağlar içerir. Yetişkinler sadece yaklaşık günde 15 mg E vitamini önerilmektedir. Yaklaşık 46 adet bütün, kabuklu bademe karşılık gelen yarım fincan badem ise ihtiyacınız olan günlük E vitaminin tamamı bulunmaktadır. AY ÇEKİRDEĞİ Ay çekirdeği, magnezyum ve B-6 ve E vitaminleri de dahil olmak üzere birçok besinle doludur. E vitamini, bağışıklık sistemi fonksiyonunun düzenlenmesi ve sürdürülmesinde önemli bir yere sahiptir. Yüksek miktarda E vitamini içeren diğer yiyecekler arasında avokado ve koyu yeşil yapraklı sebzeler bulunur. Ay çekirdeği aynı zamanda selenyum bakımından da inanılmaz derecede yüksektir. Sadece 30 gramında ortalama bir yetişkinin günlük ihtiyaç duyduğu selenyumun yarısını barındırır. ZERDEÇAL Zerdeçal, körinin içerisinde kullanılan önemli bir bileşendir. Bu parlak sarı, acı baharat, hem osteoartrit hem de romatoid artrit tedavisinde yıllardır bir anti-inflamatuar olarak kullanılmaktadır. Zerdeçala kendine özgü rengini veren yüksek konsantrasyondaki kurkuminin, egzersize bağlı kas hasarını azaltmaya da yardımcı olur. Kurkumin aynı zamanda bir bağışıklık güçlendirici ve antiviral olarak kabul ediliyor. PAPAYA Papaya, C vitamini yüklü bir başka meyvedir. Tek bir orta boy papaya meyvesinde günlük önerilen C vitamini miktarının iki katı bulunmaktadır. Papayalarda ayrıca antienflamatuar etkileri olan papain adı verilen bir sindirim enzimi içerir. Papayalar, tümü genel sağlığınız için faydalı olan yeterli miktarda potasyum, magnezyum ve folatı da barındırmaktadır.