Asırlardır tüketilen sirke, besinlerin fermente edilmesi sonucu elde edilirken aslında birçok sağlık faydasını da beraberinde getiriyor. Hakiki sirkeyle sağlığınızı büyük oranda iyileştirebileceğinizi belirten Prof. Dr. Canan Karatay, vücutta toksinleri, parazitleri, iltihabı tamamen attığını vurgu yapmıştı. Son yapılan çalışmalar, Karatay'ın haklılığını bir kez daha ortaya koyarken aslında beyin üstünde inanılmaz bir etkisi olduğunu gösterdi. Peki bu sirke nasıl tüketilmeli? İşte cevabı…
Araştırmacılar, günlük bir doz sirkenin depresyon semptomlarını iyileştirebileceğini keşfettiler; bu veri gelecekteki tedavilerin birkaç kaşık ekşi sirke ile gelebileceği ihtimaline işaret ediyor.
Arizona Eyalet Üniversitesi liderliğindeki bir ekip, yalnızca düzenli sirke tüketiminin etkilerini test etmekle kalmadı, aynı zamanda metabolik aktiviteyi inceleyerek sirkeyle görülen faydaların nedenlerini araştırdı.
Her gün sıvı sirke alan çalışma katılımcılarında nikotinamid adı verilen bir B3 vitamini türünün seviyelerinde önemli bir %86 artış fark edildi. Üstelik bu besin maddesi daha önce iltihap giderici etkilerle ilişkilendirilmişti .
Arizona Eyalet Üniversitesi diyetisyeni Haley Barrong ve meslektaşları makalelerinde; "Bu veriler, dört hafta boyunca her gün sirke tüketiminin, genel olarak sağlıklı yetişkinlerde bildirilen depresyon semptomlarını iyileştirebileceği ve [ B3 vitamini] metabolizmasındaki değişikliklerin bu iyileşmeye katkıda bulunabileceği yönünde ek destek sağlıyor" diye yazıyor.
Araştırma, fazla kilolu ancak başka açılardan sağlıklı olan 28 yetişkinle tamamlandı. Katılımcılar iki gruba ayrıldı: Bir grup günde iki kez iki yemek kaşığı sirke alırken, diğer grup her gün çok az miktarda sirke içeren bir hap aldı.
