Metabolizmanın durmasına neden oluyor! Kilo verememenizin ardında olan besin…

PATATES KIZARTMASI VE PATATES CİPSİ Bütün patates çeşitleri sağlıklı ve doyurucudur. Ancak patates kızartması ve patates cipsi değildir. Kalorileri çok yüksektir ve bu yiyeceklerden farkında olmadan çok fazla tüketebilirsiniz. Gözlemsel çalışmalarda, patates kızartması ve patates cipsi tüketmek kilo alımı ile doğrudan ilişkilendirilmiştir. Hatta bir çalışma, patates cipsinin porsiyon başına diğer yiyeceklerden daha fazla kilo alımına katkıda bulunabileceğini bile göstermekte. Ayrıca fırınlanmış, kavrulmuş veya kızartılmış patatesler akrilamid adı verilen kansere neden olan maddeler içerebilir. Bu nedenle patatesi sade ve haşlanmış şekilde yemek en iyisidir. ŞEKERLİ İÇECEKLER Kola gibi şekerli içecekler, tüketebileceğiniz en sağlıksız yiyeceklerden biridir. Kilo alımı ile güçlü bir şekilde ilişkilidirler ve aşırı tüketildiklerinde ciddi olarak sağlığınıza zarar verebilirler. Şekerli içecekler çok fazla kalori içerse de beyniniz onları katı yiyecekler gibi kaydetmez. Bu nedenle sıvı şekerin içerdiği kaloriler sizi tok hissetmenizi sağlamaz ve bunu telafi etmek için yine aynı miktarda yemek yersiniz. Bunun yerine, şekerli içeceklerin kalorilerini günlük aldığınız kalorilerin üzerine eklersiniz. Kilo verme konusunda ciddiyseniz, şekerli içecekleri tamamen bırakmayı düşünmeniz önerilir. BEYAZ EKMEK Beyaz ekmek oldukça rafinedir ve genellikle çok fazla şeker içerir. Glisemik indeksi yüksektir ve kan şekeri seviyesinin yükselmesine neden olabilir. 9,267 kişi üzerinde yapılan bir araştırma, günde iki dilim (120 gram) beyaz ekmek yemenin %40 daha fazla kilo alma ve obezite riski ile bağlantılı olduğunu buldu. Neyse ki, geleneksel buğday ekmeğine birçok sağlıklı alternatif var. Bunlardan biri muhtemelen piyasadaki en sağlıklı ekmek olan tam buğday ekmeğidir. Ancak, tüm buğday ekmeklerinin glüten içerdiğini unutmayın. Diğer bazı seçenekler arasında mısır ekmeği ve badem unlu ekmek bulunur. ENERJİ BARLARI Enerji barları son derece sağlıksızdır. Küçük bir paketinde bile çok fazla şeker, ilave yağ ve rafine un bulunur. Enerji barları kaloride yüksek ve besin maddelerinde düşüktür. Çikolata kaplı ortalama büyüklükteki bir bar, yaklaşık 200-300 kalori içerebilir ve ekstra büyük olanlar ise daha fazlasını içerebilirler. Ne yazık ki, her yerde bulabilirsiniz. Sağlıklı sandığınız bu yiyecek aslında yığınla kaloriden başka bir şey değildir. Canınız bir şeyler atıştırmak istiyorsa, bunun yerine bir parça meyve veya bir avuç fındık yiyin. MEYVE SULARI Hazır olarak satılan meyve suları aslında meyve dışında pek çok şey içerir. Yüksek oranda işlenmiş ve şeker barındırlar. Aslında meyve suları da gazlı içecekler kadar şeker ve kalori içerebilirler. Bu, bir bardak portakal suyunu içmek tokluk bakımından portakal yemek ile aynı etkiye sahip olmayacağı gibi kısa sürede çok miktarda tüketmenizi de kolaylaştırır. Kilo vermek için meyve sularından uzak durmak ve meyveleri bütün olarak tüketmek önerilmektedir. HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER VE KEKLER Hamur işleri, kurabiyeler ve kekler, ilave şeker ve rafine un gibi sağlıksız malzemelerle doludur. Ayrıca çok zararlı olan ve birçok hastalıkla bağlantılı olan suni trans yağlar da içerebilirler. Hamur işleri, kurabiyeler ve kekler tokluk bakımından da pek tatmin edici değildir ve bu yüksek kalorili, düşük besinli yiyecekleri yedikten sonra muhtemelen çok çabuk acıkıp yeni bir şeyler yeme ihtiyacı hissedersiniz. Canınız tatlı bir şey çekiyorsa bunun yerine bir parça bitter çikolata yiyebilirsiniz. YÜKSEK KALORİLİ KAHVE İÇECEKLERİ Kahve, en önemlisi kafein olmak üzere birçok biyolojik olarak aktif madde içerir. Bu kimyasallar metabolizmanızı hızlandırabilir ve en azından kısa vadede yağ yakımını artırabilir. Bununla birlikte, yapay krema ve şeker gibi sağlıksız bileşenlerin eklenmesinin olumsuz etkileri, bu olumlu etkilerden daha ağır basmaktadır. Yüksek kalorili kahve içecekleri aslında gazlı içeceklerden daha sağlıklı değildir. Bütün bir öğüne eşit olabilecek boş kalorilerle dolular. Kahveyi seviyorsanız, kilo vermeye çalışırken sade, sade kahveye bağlı kalmak en iyisidir. Biraz krema veya süt eklemek de uygun olabilir. Sadece şeker, yüksek kalorili kremalar ve diğer sağlıksız malzemeleri eklemekten kaçının. BEYAZ PİRİNÇ Beyaz pirinç yağ bakımından çok düşük değerlere sahiptir ancak aynı zamanda çok az lif ve protein içerir. 2016 yılında yapılan bir araştırma, kadınlarda beyaz pirinç tüketimi ile obezite arasında bir bağlantı tespit etti. Beyaz pirinç ayrıca yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Bu da kişinin yedikten sonra kan şekeri seviyelerinde artışa neden olabileceği anlamına gelir. Kahverengi pirinç, kinoa ve karnabahar pirinci, beyaz pirince sağlıklı alternatiflerdir. Bu seçenekler, bir kişinin daha uzun süre tok hissetmesine yardımcı olabilecek diyet lifi açısından daha zengindir. MEYVELİ YOĞURT Birçok insan yoğurdu kilo vermek için sağlıklı bir besin olarak görür. Özellikle sade yoğurtlar protein içerir ve içerisindeki bakteri kültürleri sindirime yardımcı olabilir. Bununla birlikte, pek çok farklı yoğurt türü mevcut olduğundan etiketlerini okumak önemlidir. Şeker veya bal ile tatlandırılmış yoğurtlardan kaçınmak en iyisidir. Yağsız yoğurtların ise özellikle ilave şeker içermesi muhtemeldir. Şeker ilavesiz doğal yoğurtları tüketmeye özen gösterin ve dilerseniz üzerine bir miktar taze meyve ekleyerek tatlandırın.