Magnezyum, vücutta önemli bir mineraldir ve kas fonksiyonu, sinir iletimi, enerji üretimi gibi birçok süreçte kritik bir rol oynar. Magnezyum eksikliği kas krampları, yorgunluk, kemik zayıflığı gibi sorunlara neden olabilir. Öte yandan, yeterli magnezyum alımı kalp sağlığını destekler, diyabet riskini azaltır, sinirsel sağlığı iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, dengeli bir diyetle magnezyum alımına dikkat etmek önemlidir.
Kabak çekirdeği son derece besleyicidir. Daha iyi kalp sağlığı ve gelişmiş kan şekeri kontrolü gibi sağlık yararları ile ilişkilendirilebilir. Kabak çekirdeği küçük olabilir ancak değerli besinlerle doludur. Sadece az miktarda yemek bile size önemli miktarda sağlıklı yağ, magnezyum ve çinko sağlayabilir. İşte kabak çekirdeğinin araştırmalarla da desteklenen faydaları:
DEĞERLİ BESİNLERLE DOLUDUR
Kabak çekirdeği aynı zamanda Meksika İspanyolcası terimi olan "pepitas" olarak da bilinir.
Oyma balkabağından elde edilen sert beyaz tohumların aksine, süpermarkette satın alınan kabak çekirdeğinin çoğunun kabuğu yoktur.
Bu kabuksuz tohumlar yeşil, düz ve ovaldir. 28 gram (g), kabuksuz kabak çekirdeği yaklaşık 160 kaloriye sahiptir ve bunların çoğu yağ ve proteinden oluşur.
Ayrıca 28 gramlık bir porsiyon aşağıdaki besin maddelerini içerir:
Kabak çekirdeği yukarıda sıralanan besinlerin yanı sıra bazı antioksidanlar ve az miktarda potasyum, riboflavin ve folat da içerir.
