Karaciğer, kandaki kimyasalları düzenleyen, safra üretimi yapan, gıdaları metabolize eden, glikojen, vitamin ve mineralleri depolayan, ilaçların doğru işlenmesini sağlayan ve salgılayan hayati organların başında geliyor. Tüm bu uzun liste, karaciğerin önemli görevlerinden yalnızca birkaçı. Bu nedenle sağlıklı bir karaciğer olmadan tüm görevler, büyük bir tehlikeye girer.