Kansızlık problemi yaşayan kişilerin genel olarak demir, folik asit, B12 vitamini içeren besinleri tüketmeleri önerilmektedir. Kansızlık seviyesine göre bu sorunun çözümü besinlerle sağlanabilmektedir. Peki, kan yapan besinler hangileridir? Uzman Diyetisyen Gözde Karaca, B12 eksikliği ve demir eksikliğine çare olan besinleri sıraladı…
En sık görülen sağlık problemlerinden biri demir eksikliği ve B12 vitamin eksikliği... Uzmanlar özellikle demir eksikliğinin bazı besinlerin yanlış tüketilmesi sonucu ortaya çıktığını belirtiyor. Yeşil yapraklı besinlerdeki C vitamini demir emilimini desteklemektedir. Bu sebeple her öğünde bol limonlu salatalar yemek kansızlığa iyi gelecektir.
Yumurta tüketirken yanında portakal ya da greyfurt yemek veya bu besinlerin suyunu içmek demirin daha iyi emilmesini destekleyecektir. Ispanağı yoğurtla tüketmemeye dikkat edilmelidir.
Fazla kalsiyum alımı demir emilimini azaltacağı için ıspanağa yumurta kırarak tüketmek hem yumurtadan hem de ıspanaktan daha iyi oranda yararlanmayı sağlayacaktır.
Genel anlamda çay-kahve tüketimi azaltılmalı, yemeklerle birlikte tüketimi kesinlikle sonlandırılmalıdır. Demir eksikliği ileri seviyede olan kişiler et tüketiminin yanında ayran-yoğurt tüketmemelidirler.
İşte demir eksikliği ve B12 vitamin eksikliğine çare olan besinler...
KUZU ETİ
