Beslenme sisteminin kanser ile ilişkisinin uzun zamandır farklı yönleri olduğu biliniyordu. Ancak yapılan son çalışma, oldukça büyük bir etki ortaya çıkardı. İlk kez Çinli yetişkinlerde süt tüketiminin kanser ile ilişkili olduğu tespit edildi.
Beslenmenin kanser ile ilişkisini ortaya koyduğu gerçekler tartışmalı olsa da araştırmacılar belirli ögelerin kesinlikle kansere neden olduğu biliniyor. Örneğin; Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etlerin kolorektal kanserin en büyük sebeplerinden biri olduğunu belirledi.
Fakat BMC Medicine dergisinde yayınlanan son çalışma, süt ürünleri tüketiminin kanser riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu tespit etti.
Süt ürünleri tüketmek, genellikle kanser riskini etkileyip etkilemediğine dair bugüne kadarki genel kanıtları tutarsız veriler sundu.
Batı toplumları üzerinde yapılan araştırmalarda, süt ürünlerinin daha düşük kolorektal kanser riski ve daha yüksek prostat kanseri riski ile ilişkili olabileceğini, fakat meme ve diğer kanser türleri için net bir bağlantı olmadığı belirlenmişti.
