Tek bir günde yiyebileceğiniz sadece sınırlı miktarda yiyecek vardır. Aldığınız besin miktarını en üst düzeye çıkarmak için kalori hesabınızı akıllıca yapmak önemlidir. Bunu yapmanın en iyi yolu, besin değeri yüksek olan yiyecekleri beslenmenize ekleyerek tek seferde yoğun besin alımını desteklemektir.
Günlük kalori ihtiyacınız rakamlardan ibaret değildir. Aynı kalori değerine sahip olan bir fast food ürünü ile sağlıklı gıda, aslında içeriğinde bambaşka elementler nedeniyle vücut için tamamen farklı işlevler görür. Fast food ve işlenmiş gıdalarda bulunan sağlıksız yağlar ve şeker oranı, bedeninizi yorarken sağlıklı şekilde pişirilmiş etler, çiğ sebzeler, vücudunuza ihtiyaç duyduğu tüm besini sağlar. İşte biz de bu yüzden size gezegenin en faydalı 10 besinini sıraladık.
BİTTER ÇİKOLATA
Yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata, yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir. Lif, demir, magnezyum, bakır ve manganez ile yüklüdür. Ancak en büyük yararı, şaşırtıcı antioksidan yelpazesidir. Aslında, bir çalışma, kakao ve bitter çikolatanın antioksidanlarda yaban mersini ve acai meyveleri de dahil olmak üzere test edilen diğer tüm yiyeceklerden daha yüksek puan aldığını gösterdi. İnsanlarda yapılan çok sayıda çalışma, bitter çikolatanın iyileştirilmiş kan akışı, düşük kan basıncı, düşük oksitlenmiş LDL ve gelişmiş beyin fonksiyonu dahil olmak üzere güçlü sağlık yararları olduğunu göstermektedir. Bir çalışma, haftada beş defadan fazla çikolata tüketen kişilerin kalp hastalığı riskinin %57 daha düşük olduğunu buldu. Kalp hastalığının dünya çapında en yaygın ölüm nedeni olduğu göz önüne alındığında, bu bulgunun milyonlarca insan için etkileri olabilir.
En az %70 kakao içeren bitter çikolata aldığınızdan emin olun. En iyileri %85 veya daha fazla kakao içerir. Her gün küçük bir kare kaliteli bitter çikolata yemek, diyetinizi ek antioksidanlarla desteklemenin en iyi yollarından biri olabilir.
YUMURTA SARISI
Yumurta sarısı, kolesterol içeriği nedeniyle uzun süre şüpheyle yaklaşılan besinlerden biri oldu. Bununla birlikte, araştırmalar, diyet kolesterolünün genellikle endişelenmeniz gereken bir şey olmadığını gösteriyor. Orta düzeyde kolesterol yemek, kanınızdaki "kötü" LDL kolesterolü yükseltmez. Yumurta sarısı bu nedenle gezegendeki en besleyici gıdalardan biridir. Bütün yumurtalar o kadar besleyicidir ki bazen "doğanın multivitamini" olarak anılırlar. Yumurta sarısı vitaminler, mineraller ve kolin de dahil olmak üzere çeşitli güçlü besinlerle yüklüdür.
Gözlerinizi koruyabilen ve katarakt ve maküler dejenerasyon gibi göz hastalıkları riskinizi azaltabilen antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin bakımından yüksektirler. Yumurtalar ayrıca yüksek kaliteli protein ve sağlıklı yağlar içerir.
YABAN MERSİNİ
Meyvelerin besin değeri söz konusu olduğunda, yaban mersini kendi başına en fazla değeri içerir. Vitamin ve minerallerde sebzeler kadar yüksek kalorili olmasalar da, antioksidanlarla doludurlar. Bazıları kan-beyin bariyerini geçebilen ve beyniniz üzerinde koruyucu etkiler uygulayabilen antosiyaninler ve diğer çeşitli bitki bileşikleri de dahil olmak üzere güçlü antioksidan maddelerle yüklüdürler. Birçok çalışma yaban mersininin insanlarda sağlığa etkilerini incelemiştir. Bir çalışma, yaban mersininin yaşlı erişkinlerde hafızayı geliştirdiğini buldu. Başka bir çalışma, metabolik sendromlu obez erkek ve kadınların diyetlerine yaban mersini eklediklerinde kan basıncının düştüğünü ve oksitlenmiş LDL kolesterol belirtilerinin azaldığını tespit etti.
Bu bulgu, yaban mersininin kanınızın antioksidan değerini artırdığını gösteren çalışmalarla uyumludur. Birden fazla laboratuar ve hayvan çalışması, yaban mersininin kanserle savaşmaya yardımcı olabileceğini de öne sürüyor.
KARACİĞER
Tüm organlar arasında karaciğer açık ara en besleyici olanıdır. Karaciğer metabolizma ile ilgili yüzlerce işlevi olan dikkat çekici bir organdır. İşlevlerinden biri, vücudunuzun geri kalanı için önemli besinleri depolamaktır.
Haftada bir kez karaciğer yemek, bu hayati besinlerden en iyi miktarda almanızı sağlamak için iyi bir yoldur.
