Kanser, vücut hücrelerinin kontrolsüz bir şekilde büyüyüp çoğalması sonucu oluşan bir hastalıktır. Genetik mutasyonlar, çevresel faktörler (sigara, alkol, zararlı kimyasallar, UV ışınları) ve yaşam tarzı gibi çeşitli etkenler kanser riskini artırabilir. Tedavi edilmediğinde ölümcül sonuçları olan kanserden korunmak adına besinlerden yardım almak etkili bir seçenektir. Özellikle belirli besinlerin sizi kanserden korumada önemli bir etkisi olduğu bilinmektedir.