Keçiboynuzu, Akdeniz bölgesine özgü olan bir meyvedir. Latince adı Ceratonia siliqua olan keçiboynuzu, "taşarıt" olarak da bilinir. Meyvesi, genellikle kahverengi renkte ve tatlıdır. Keçiboynuzu ağacının meyvesi olan bu ürün, hem taze olarak tüketilebilir hem de pekmezi yapılarak kullanılabilir.
Birbirinden farklı faydalarıyla vücutta önemli ortaya çıkaran keçiboynuzu, görece az tüketilse de, doğru oranda tüketildiğinde vücutta önemli bir etki sunuyor. Keçiboynuzunun faydaları şunlardır:
Lif açısından zengindir: Keçiboynuzu, yüksek lif içeriği ile bilinir. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
Sindirimi kolaylaştırır: Keçiboynuzunda bulunan doğal enzimler, sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletebilir.
Kolesterol seviyelerini düşürür: Keçiboynuzunun içeriğindeki doymamış yağlar, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur: Keçiboynuzu, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, insülin direncini azaltabilir ve diyabet riskini düşürebilir.
