Her bir bitki doğanın farklı bir formunu gözler önüne sererken aynı zamanda faydalarıyla da öne çıkıyor. Bunlardan biri olan karahindiba, az tüketilen fakat birçok faydalı özelliği ile vücudu yenileyen bir özelliğe sahip.
En yaygın çeşidi olan Taraxacum officinale adlı karahindiba, kurutulmuş halinin yanı sıra köklerine kadar birbirinden farklı formuyla yüzyıllardır kullanılıyor. Son yıllarda bilimsel olarak da birçok faydası ispatlanmış olan bu bitki, vücuttaki birçok değeri en iyi seviyelere çekmeye yardımcı oluyor.
BESLEYİCİ BİR YAPIYA SAHİP
Karahindiba, kökten çiçeğe kadar vitaminler, mineraller ve liflerle dolu oldukça besleyici bitkiler arasında yer alıyor. Karahindiba yeşillikleri pişmiş veya çiğ olarak yenebilir ve mükemmel bir A, C ve K vitamini kaynağıdır. Ayrıca E vitamini, folat ve az miktarda diğer B vitaminleri içerirler.
Dahası, karahindiba, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum dahil olmak üzere önemli miktarda çeşitli mineraller sağlar. Karahindiba kökü, bitkilerde bulunan ve sindirim sisteminizdeki sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini ve bakımını destekleyen bir tür çözünür lif olan karbonhidrat inülin açısından zengindir.
Karahindiba kökü genellikle kurutulur ve çay haline getirilir, ancak diğer kök bitkilerde olduğu gibi bütün olarak da yiyebilirsiniz.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDANLAR İÇERİR
Karahindiba, tıbbi özelliklerinin çoğunu açıklayabilecek güçlü antioksidanlarla doludur. Antioksidanlar, normal metabolizmanın bir ürünü olan ancak vücudunuzdaki seviyeleri çok yükselirse kronik hastalık riskine katkıda bulunan moleküller olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan bileşiklerdir. Bu nedenle, antioksidanlar vücudunuzu sağlıklı tutmak için çok önemlidir.
