Sağlıklı bir yaşamın en önemli noktalarından biri; "sağlıklı bir kalbe" sahip olmak. Doğru beslenmeye dair sıklıkla duyduğumuz tüm detaylar, aslında "neler tüketmememiz gerektiğiyle" de yakından ilişkili. Trans yağlar, rafine tahıllar ve şeker gibi maddeler kalp hastalığı ve diğer kalp sorunları riskini artırabiliyor.
2019 tarihli A Clinician's Guide to Healthy Eating for Cardiovascular Disease Prevention (Kalp hastalıklarını adlı çalışmaya göre, yetersiz beslenme, kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunan başlıca faktörlerden biri. Bu durum, sizin için kötü olan seçenekleri ortadan kaldırmanın, sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak çok önemli bir yol olduğunu gösteriyor. İşte uzak durulması gereken o besinler…
İŞLENMİŞ ETLER
Sosis, salam sucuk gibi yüksek miktarda doymuş yağ oranı yüksek işlenmiş etler, en zararlı besinlerin başını çekiyor. Doymuş yağlar, 'iyi' kolesterol veya HDL ile karşılaştırıldığında 'kötü' kolesterolünüzü veya LDL'nizi yükseltir.
Harvard Üniversitesi araştırmacıları tarafından Güncel Ateroskleroz Raporları'nda 2012 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, işlenmiş et yemenin %42 daha yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.
RAFİNE VE İŞLENMİŞ TAHILLAR
New York'ta Tıbbi Direktör Dr. Nieca Goldberg'e göre kalbiniz için en kötü gıdalardan bazıları işlenmiş gıdalardır. Goldberg, "İşlenmiş gıdalar şeker ve insülin seviyelerinde keskin artışlara neden oluyor" diye açıklıyor. "Sonra seviyeler keskin bir şekilde azalarak sizi daha aç bırakıyor ve daha sonra daha fazla yiyorsunuz" diyerek sürecin aslında bir kısır döngüye sebep olduğunu belirtiyor.
İşlenmiş gıdalar genellikle beyaz un veya beyaz pirinç gibi rafine edilmiş tahıllar içerir. Uluslararası Klinik ve Deneysel Tıp Dergisi'nde 2017 yılında yapılan bir araştırma, rafine tahıl alımının %9,4 daha yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu. İşlenmiş gıdaların tamamının mutlaka insülin düzeylerini yükseltmeyeceğini, özellikle hızlı etkili ve rafine şekerli gıdaların insülin düzeylerini yükseltmeyeceğini unutmayın.
