Hint mutfağında çemen otu yaygın olarak kullanılır. Çemen otu, her yemeğe yeni bir tat katmanın yanı sıra sağlık açısından da faydalıdır. Kış mevsiminin gelmesi ile birlikte Çemen otu veya yaprağı da satın alınabilir.
Soya ile çemen otu aynı ailedendir. İnsanlar tohumlarını, yapraklarını, dallarını, köklerini ve yapraklarını baharat, aroma maddesi ve takviye olarak kullanırlar. Daha fazla araştırma gerekli olsa da, bazı araştırmalar çemen otunun sağlık açısından çeşitli faydaları olabileceğini göstermektedir.
Çemen otu aşağıdaki riskleri azaltmaya yardımcı olabilir:
Bununla birlikte, çemen otundaki bileşiklerin kullanılması veya tüketilmesi, hamilelik sırasında rahim kasılmasına neden olabilir ve bazı hormona duyarlı kanser türlerini kötüleştirebilir. Çemen otu ayrıca şişkinlik ve ishal gibi gastrointestinal sorunlara neden olabilir. Sonuç olarak, kullanmadan önce bir uzmandan tavsiye almanız çok önemlidir.
Hem geleneksel Hint hem de Çin tıp sistemlerinde, tıbbi olarak kullanılan en eski bitkilerden biri cemen otudur. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok yaygın üründe çemen otu özleri bulunur:
