Bazı besinlerin, küflerin, tarım ürünlerindeki pestisitlerin, yanlış pişirme yöntemleri sonucu oluşan kimyasalların tüketilmesi ve biyolojik olaylar sonucunda vücudumuzda zararlı maddeler birikmektedir. Bu zararlı maddelere toksin adı verilmektedir. Toksinlerin vücutta uzun süre kalması zehirlenmelere ve çeşitli kronik hastalıkların oluşumuna zemin hazırlamaktadır. Bu yüzden toksinlerin vücuttan temizlenmesi gerekmektedir. Diyetisyen Burak Çetiner karaciğeri temizleyen detoks görevi gören besinleri sıraladı.
Toksinlere karşı deri ,gastrointestinal sistem doğal engel oluştururken karaciğer ve böbrek toksinlerin işlenip zararsız hale getirilmesinde ve atıkların atımında rol almaktadır. Karaciğer toksinlerin zararsız hale getirilmesinde görev alan başlıca organdır. Karaciğerin toksinleri zararsız hale getirme işlemine detoksifikasyon adı verilmektedir. Diyetisyen Burak Çetiner karaciğeri temizleyen detoks görevi gören besinleri sıraladı.
PROBİYOTİKLER
Probiyotikler gastrointestinal sistemimizdeki mikrobiyotayı düzenleyen canlı organizmalardır. Probiyotik bakteriler toksik bileşiklerin parçalanarak uzaklaştırılmasında görev almaktadır. Besinlerle probiyotik bakterilerin alımı detoksifikasyon sürecini destekleyecektir. Kefir, ayran, yoğurt probiyotik içeren besinlerdir.
ANTOSİYANİNLER
Böğürtlen ahududu yaban mersini çilek nar ve kırmızı kuş üzümü gibi kırmızı ve mor renkli meyvelerde bulunan bileşiklerdir. Antiosidan, antikanser, antibakteriyel özellikleri detoksifikasyonda önemli görev üstlenmektedir.
KİŞNİŞ
Karaciğerde toksisiteye neden olan bazı metallerin birikimini engellemektedir.
ELMA
Elmanın içerisinde bulunan pektin ve antioksidanlar toksinlerden arınmayı sağlamakla birlikte çeşitli kanser türlerine karşı koruyu özellik göstermektedir.
