Ispanak, kış aylarında en sık tüketilen sebzeler arasında yerini alır. Ispanak, sebze yemeği olarak tüketilmenin yanı sıra çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir. Ayrıca ıspanak, antienflamatuar ve hastalıklara karşı koruyan antioksidanları içerir. Flavonoidler sayesinde kansere, kardiyovasküler ve inflamatuar hastalıklara karşı koruyabilir.
Vücudun performansını artırmayı sağlayan besin öğelerini barındırır. Ispanağın içeriğindeki potasyum ile magnezyum gibi mineraller yorgunluk ve halsizliğin giderilmesini sağlar. Yüksek oranda demir barındırır bu özelliği sayesinde kan hücreleri vücut hücrelerine oksijen iletir. Demir eksikliği ise halsizliğe yol açabilir. Haftada 3 kez ıspanak tüketmek; demir eksikliğinin giderilmesine ve enerji üretimini sağlamaya destek olabilir, hem enerji verir hem de kasların güçlenmesini sağlar.
ISPANAĞIN FAYDALARI
Ispanağın içeriğinde yer alan A ile K vitaminleri kemikleri destekler. K vitamini sayesinde kemik ve eklem hastalıklarına karşı koruma sağlar, C vitamini ise yaraların iyileşmesine destek olur. Ispanak, B vitamini olan folatı içerir. Folat ise kırmızı kan hücrelerinin ve DNA'nın oluşmasına destek olur. Güçlü bir potasyum kaynağı olduğu için tansiyon hastalıklarına karşı korur.
Ispanak yemek, kişinin tok hissetmesine neden olan hormonların salgılanmasını tetikler. Böylece tip 2 diyabet ve obezite gibi kronik hastalıklarını önlemeyi destekleyebilir. Diyabete sahip kişilerde tokluk hissinin artmasına neden olarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Kan şekeri konsantrasyonlarının düzenlenmesine destek olur ve insülin ihtiyacının magnezyum yoluyla azaltılmasında etkili olur.
Ispanak tüketmek; bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur. İnflamatuar özelliği bulunur bu sayede düzenli olarak ıspanak tüketmek enfeksiyon hastalıklarına yakalanma ihtimalini düşürebilir.
