Demans, birçok aile için oldukça üzücü bir teşhis ve tüm dünyada sağlık sistemleri üzerinde daha fazla baskı oluşturuyor. Etkisi göz önüne alındığında, tehdidi ortadan kaldırmanın yollarını bulmak için çok fazla itici güç var. Artan kanıtlar, yediğiniz yiyeceklerin beyin gerilemesine karşı bir tampon sağlayabileceğini gösteriyor.
Mantarlar ise bu konuda en çok umut veren besinlerden biri olarak belirleniyor. Amerikan Geriatri Derneği Dergisi'nde yayınlanan dikkate değer bir çalışmada, mantar tüketimini daha düşük demans insidansı ile ilişkilendirdi.
Araştırmacılar yayınlarında, birkaç kohort çalışması, mantar tüketimi ile olay bunama arasındaki ilişkiyi incelemiştir.
Kohort çalışmaları bir tür boylamsal çalışmadır ve araştırma katılımcılarını belirli bir süre boyunca (genellikle uzun yıllar) takip eden bir yaklaşım sistemini oluşturur.
