Haftada 2 kez yiyen şifa buluyor! Doktorlar bile ısrarla 'yiyin' diyor

Çoğu kişinin sağlıksız olduğuna inandığı kokoreçin aslında birçok faydası olduğu ortaya çıktı. İşte kokoreç hakkında bilmeniz gereken her şey… KOKOREÇİN BESİN DEĞERLERİ Kokoreçin besin değerleri ise şöyledir; %11,42 karbonhidrat, % 11,61 yağ ve %74,08 proteinden oluşmaktadır. İçerisindeki vitamin ve mineraller ise; 1 porsiyonunda 500 mg kolesterol, 182 mg sodyum ve 367 mg potasyum bulunmaktadır. KOKOREÇ NE KADAR VE NASIL TÜKETİLMELİ? Uzmanlar kokoreçin haftada bir ya da iki defa tüketilmesi gerektiğini vurguluyorlar. Düzenli olarak haftalık tüketildiğinde ise olumlu etkilerini görebileceğinizi söylüyorlar. Kokoreçin aşırıya kaçmadan tüketildiğinde zararlı bir etkisinin olmayacağı da uzmanlar tarafından söyleniyor. Mümkün olduğunca sade olarak tüketilmesi öneriliyor. Ekmek veya dürüm şeklinde tüketildiğinde zararlı karbonhidratlar da alınacağından sağlıklı ancak kalorili bir yiyecek oluyor. KOKOREÇİN KALORİSİ Bir adet yarım ekmek kokoreç ortalama olarak 430 kalori barındırmaktadır. Kalorisini düşürmek için ekmeğin içinin çıkarılmasını isteyebilir, bu sayede daha az karbonhidrat alabilrsiniz. Bir adet dürüm kokoreç ise ortalama olarak 220 kalori içermektedir. Kokoreçin ise 100 gramında 94, bir porsiyonunda ise 226 kalori bulunmaktadır. Günlük ortalama kadınlar için 2000 kalori ve erkekler için 2500 kalori alınması önerilmektedir. Bunu göz önünde bulundurarak haftalık iki öğününüzde kokoreç tüketebilirsiniz. EVDE KOKOREÇ YAPILABİLİR Mİ? Kokoreçin özelliği ağır ateşte pişirilmesindedir. Ateşten uzakta ve ağır ağır pişen kokoreçin içerisine ısı da rahatlıkla etki edebilir. Aksi halde kokoreçin dışı yanar ancak içi pişmez. Bu şekilde tüketilmesi önerilmemektedir. Tüm bu nedenlerden dolayı kokoreçin evde pişirilmesi pek de mümkün değildir. Ancak kokoreçin pişeceği apartın olması ve ağır ateşte pişmesi koşuluyla hazırlanabilir. ADETA DOĞAL BİR AŞIDIR Uzmanlar kokoreç tüketmenin başka bir deyişle ağızdan aşılanmaya eşdeğer olduğunu söylüyorlar. İçerisinde bulunan mikroplar sizi hasta etmek yerine vücudunuzu dıştaki etkenlere karşı daha korunaklı hale getirir. Bu nedenle düzenli tüketilmesi hastalıklara yakalanma riskinizi de azaltır. ETTEN DAHA YARARLI İçerisinde bulunan protein miktarı ile aslında kokoreç etten daha besleyici bir besindir. Sadece kokoreç değil, diğer pek çok sakatat da etten daha faydalıdır. Aşırıya kaçılmadan tüketildiğinde ihtiyacınız olan proteini almak için et yerine bu besinleri tercih edebilirsiniz. BAĞIRSAKLARI ÇALIŞTIRIR Bağırsaklarınız da dahil olmak üzere sindirim sisteminde oluşabilecek her türlü sağlık sorunu için kokoreç öneriliyor. Bağısakların içerisinde bulunan yararlı ve zararlı bakterilerin dengesi tüm bağırsağın sağlıklı bir şekilde işlemesini sağlar. Bu dengede meydana gelen herhangi bir bozulma kabızlık gibi çeşitli sorunlara yol açabilir. Bu noktada kokoreç tüketmek ise o dengenin tekrar sağlanmasına destek olur. Eğer kronik kabızlık gibi sindirim sisteminizi etkileyen bir rahatsızlığınız var ise kokoreçi düzenli tüketmeniz öneriliyor. Bağısağın tüm florasını dengeleyen kokoreç, daha düzenli ve sağlıklı çalışmasını sağlıyor. ALERJİLERE İYİ GELİR Bağırsak florası sindirim sisteminin içerisinde bulunan organizmaların sindirim sisteminde görevli mikroorganizmalarına denmektedir. Bu floranın bozulması ise birçok hastalığın temelinde yatan durumdur. Rahatsızlıklara örnek olarak ise otizm, romatizma ve her çeşit alerji türü verilebilir. Kokoreç tüm bu rahatsızlıklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kuzu ve insan florası karşılaştırıldığında aralarında pek bir fark bulunmadığı ortaya çıkmıştır. Kokoreç yemek de kuzunun florasının insana aktarılmasına yardımcı olacağından bağırsakların eski sağlığına kavuşmasına yardımcı olabilir. Bağırsak florası dışarıda saklanamadığından ancak anneden çocuğuna geçebiliyor. Kokoreç ise içerisinde bu florayı tutabiliyor ve tükettiğinizde florayı dışardan alma şansına sahip olabiliyorsunuz. Sadece kokoreçte olan bu özellik sayesinde bağırsaktaki sorunların önüne geçebiliyor ve birçok kronik hastalık tedavi edilebiliyor. DEPRESYONU TEDAVİ EDER Diğer bir adıyla mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin, kişiye mutluluğun yanında heyecan, neşe, enerji ve zindelik verir. Serotoninin yeterli salgılanmadığı durumlarda ise kişi mutsuz hisseder ve depresyona girebilir. Sürekli eksikliği halinde ise kişi kronik depresyona da neden olabilmektedir. Bağırsak ve beyin ise serotonin salgılanmasında büyük önem taşır. Uzmanlar ise haftada düzenli olarak 1 ya da 2 defa kokoreç tüketmenin mutluluk hormonunun salgılanmasını sağladığının altını çiziyor. Depresyonda olduğunuzu düşünüyor ya da kendinizi mutsuz hissediyorsanız kokoreç yemeyi deneyin. Ancak sorunlarınızın hayatınızı etkileyecek bir noktaya vardıysa en kısa sürede bir uzmandan yardım almanızda fayda var. ÇOCUKLAR DA TÜKETMELİ Uzmanlar kokoreçin 7'den 70'e her birey için faydalı olduğunun altını çiziyor. Gerek çocuklar gerek ise yaşlılar gönül rahatlığıyla şifa niyetine kokoreçi tüketebilir. Burada tek dikkat edilmesi gereken nokta ise yüksek kolesterol içermesi. Bu nedenle kronik tansiyon gibi rahatsızlığı olan bireylerin doktoruna danışıp öyle tüketmesi önerilmektedir.