Göz sağlığımız, iyi görmemiz için oldukça önemlidir. Gözle ilgili oluşan sağlık sorunlarının önüne geçmek için havuç, balık gibi besinler tüketiriz. Özellikle balık, gezegendeki en sağlıklı yiyecekler arasındadır. Protein ve D vitamini gibi önemli besinlerle yüklüdür. Peki göz sağlığınıza oldukça iyi gelen bu balığın ne olduğunu biliyor musunuz? İşte detayları…
BARBUNYA NEREDE YETİŞİR?
Barbunyayı yılın büyük bir bölümünde Akdeniz başta olmak üzere tropik ve ılık denizlerde bulabilirsiniz. Barbun tadını çıkarmak için en uygun zaman ağustos ve ekim ayları arasıdır. Mayıs-Temmuz ayları arasındaki yumurtlama döneminde barbunyadan kaçınılmalıdır.
BARBUNYA ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Barbunyadan en iyi lezzeti elde etmek için, mevcut olan en taze olanı satın almak önemlidir - eti sağlam olmalıdır. gözler açık ve parlak, solungaçlar parlak kırmızı olmalıdır. Balığın kokusu keskin veya balık kokusu olmamalıdır.
Barbunya filetosu seçerken, etinin rengine bakarak herhangi bir renk solması veya hasar olup olmadığını kontrol edin. Balık ne kadar büyükse, hem tat hem de çevresel etkiyi azaltma açısından o kadar iyidir
SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
Omega-3 yağ dokosaheksaenoik asit (DHA) özellikle beyin ve göz gelişimi için önemlidir. Bu nedenle genellikle hamile ve emziren kadınların yeterli miktarda omega-3 yağ asidi tüketmesi önerilir.
BEYİN SAĞLIĞINI ARTIRIR
Beyin işleviniz genellikle yaşlanmayla birlikte azalır. Hafif zihinsel gerileme normal olmakla birlikte, Alzheimer hastalığı gibi ciddi nörodejeneratif rahatsızlıklar da mevcuttur. Birçok gözlemsel çalışma, daha fazla balık yiyen insanların daha yavaş zihinsel gerileme oranlarına sahip olduğunu göstermektedir.
