"KAN ŞEKERİNİN HIZLI YÜKSELMESİNE ENGEL OLUR, TOKLUK HİSSİ VERİR"
Yulafın diğer tahıllara göre yüksek oranda çözünür posa içeriğine sahip olmakla birlikte mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağladığını belirten Diyetisyen Gündüz, "Yulaf Tip 2 diyabet hastaları için de önemli bir besindir."
"Çünkü kan şekerinin hızlı yükselmesine engel olur. Bunun yanında zayıflama diyetlerinde çokça kullanılan yulafın uzun süre tokluk hissiyatı oluşturma özelliği de vardır."
" Yulaf, selenyumdan zengin bir besindir. Selenyum, metabolizmayı hızlandırdığı gibi vücut için de önemli bir antioksidandır. Sağlıklı beslenmede yulafın payı büyüktür" dedi.
Yulafın faydalarına da değinen Gündüz, yulafın çözünebilir lif içeriği ile bağırsaklardaki hareketleri düzenleyerek sindirim sisteminin çalışmasına ve kabızlık sorunlarının çözümüne katkıda bulunduğunu ve aynı zamanda kan şekerini daha kontrollü yükselttiğini ifade etti.
"PORSİYONLAR ÇOK BÜYÜK OLMAMALI"
Günlük 3-4 yemek kaşığı yulafın kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olduğunun altını çizen Gündüz, yavaş sindirilen yulafın kandaki şekeri yavaş yükselterek tokluk süresinin uzamasına da yardımcı olduğunu söyledi.
