Yeni yapılan bir çalışma; kalp sağlığına büyük oranda fayda sağlayabilecek belirli bir yeme alışkanlığı olduğunu ve bunun potasyum açısından zengin besinler tüketmekle ilişkili olduğunu göstermiştir.
Görünüşe göre; bir vücut sisteminde yeterli potasyum olması, tüketilen fazla sodyumun etkilerini azaltarak kan basıncını düşürebilir.
European Heart Journal'da yayınlanan çalışmada , 1993 ve 1997 yılları arasında 24.963 katılımcı getirildi. O zamanlar, kadınlar için ortalama 58, erkekler için 59 olmak üzere, yaşları 40 ile 79 arasında değişiyordu.
Çalışma, başlangıçta, belirli yaşam tarzı seçimleri hakkında bilgi veren ve ayrıca kan basınçları kaydını alan ve hem sodyum hem de potasyum seviyeleri idrar örneklerini analiz eden katılımcılardan oluşuyor.
Çalışmanın araştırmacıları, yaklaşık 19 buçuk yıl sonra katılımcılara tekrar baktıklarında, %55'inin kardiyovasküler hastalıklarla ilgili ciddi ve hatta potansiyel olarak ölümcül sorunlarla uğraştığını buldular.
