C vitamini, vücut için önemli bir vitamin olup birçok farklı işlevi vardır. Vücudu serbest radikallerden korur, bağışıklık sistemini destekler, cilt sağlığını korur, demir emilimini artırır ve daha pek çok biyokimyasal süreçte rol oynar. C vitamini eksikliği uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle belirtilerine dikkat etmek büyük önem taşımaktadır.