Bunu yediğiniz anda kalp krizini tetikliyor! Kesinlikle uzak durmanız gereken o yiyecek…

İŞLENMİŞ ŞARKÜTERİ ETLERİ Sağlıklı bir kahvaltı yapmayı amaçlarken sofraya koyduğunuz salam ve sosis gibi ürünler aslında başta kalbiniz olmak üzere tüm vücudunuza zarar vermenize yol açıyor. Hafif bir ara öğün olarak yenilen salamlı sandviçler de tüm bu şarküteri etlerinin içerdiği nitratlar nedeni ile iltihaplanmaya neden oluyor. Kronik iltihaplanma ise doğrudan ateroskleroz gelişimiyle alakalı olup atardamarların sertleşmesine beya daralmasına yol açmaktadır. SOSİSLİ SANDVİÇ Şarküteri denildiğinde bir diğer zararlı yiyecek ise sosisli sandviçlerdir. Sosisli sandviçler ve sosisler doymuş yağ bakımından oldukça yüksektir. Az yağlı olanları bile tuzla doludur ve yüksek oranda sodyum tüketmek ise yüksek kan basıncına yol açarak kalbe zarar verir. HAZIR ETLER Aynı durum dışarıdan aldığımız hazır pişmiş etler için de geçerlidir. Önceden soslanmış ya da pişirilmiş et ürünleri içerisinde yüksek oranda sodyum ve doymuş yağ içerir. Bunun yerine tüketmek istediğiniz eti alıp evde kendiniz hazırlamanız sağlığınız açısından çok daha faydalı olacaktır. KETÇAP Mağazalardan satın aldığınız hazır ketçaplar içerisinde bolca ilave şeker ve sodyum barındırmaktadır. Kardiyolog Juan Rivera, ketçapların sodyum bakımından oldukça yüksek olduğu konusunda uyarıyor. Sadece iki yemek kaşığı ketçap 320 mg sodyum içermektedir. Günlük almanız gereken sodyum miktarı 2.300 mg'dır ve sadece iki kaşık ketçap bunun yüzde 14'ünü oluşturmaktadır. Ek olarak sekiz gram da şeker içerdiğinden evde kendi yaptığınız doğal ketçabı tüketmek sizin için çok daha sağlıklı olacaktır. BARBEKÜ SOSU Genel olarak soslardan uzak durmanız kalbinizi korumak için en tercih olacaktır. Barbekü sosu da ketçaba benzer bir şekilde sadece birkaç kaşığında yaklaşık 310 miligram sodyum içerir. SOFRA TUZU Toplam sodyum tüketimimizin yaklaşık yüzde 70'i tükettiğimiz paketli gıdalardan ve dışarda yediğimiz yiyeceklerden gelmektedir. Yüzde 15'i ise doğal olarak tükettiğimiz besinlerin içerisinde bulunur. Ancak bu, sofrada ya da yemek hazırlarken kullanacağımız alan olarak yüzde 15'lik bir sodyum oranı bırakır. Yiyeceklerinizden tuzu azaltmak için tarifin gerektirdiğinin yarısını ekleyerek başlayabilir ve ölçüyü ihtiyacınız duyduğunuz şekilde ayarlayabilirsiniz. Ek olarak yemek yerken tuzu mutfakta bırakabilir ve sadece tadına baktıktan sonra ihtiyacınız olursa sofraya getirmeyi deneyebilirsiniz. YAĞSIZ HAZIR SALATA SOSLARI Yağı azaltılmış ya da yağsız salata soslarını kalp açısından tehlikeli yapan içerisinde bulunan yüksek miktardaki şeker ve tuzdur. Soslardan yağ alındığında tadı ve dokusunu korumak için içerisine tipik olarak şeker eklenmektedir. Bir sosun yağsız olması düşük kalorili ya da sağlıklı olduğu anlamına gelmez. YAĞSIZ PAKETLENMİŞ ATIŞTIRMALIKLAR Az yağdan daha kötüsü doğal olmayan şekilde sıfır yağdır. Yağsız paketlenmiş gıdalar, kilo vermek ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isteyen bireyler için sağlıklı bir seçenek olarak lanse edilse de aslında bu doğru değil. Bu noktada dikkat edilmesi gereken normalde yağlı olan ancak yağı çıkarılmış ürünleri tüketmemektir. Çünkü olmayan yağlar ilave şeker ile ilave edilmektedir. Yağ yerine şekerin eklenip eklenmediğinden emin olmak için etiketleri okuyabilir ve tercihlerinizi buna göre belirleyebilirsiniz. YAĞSIZ FISTIK EZMESİ Fıstık ezmesi kalp sağlığını korumak için idealdir. Ancak konu kalp sağlığı olduğunda tekli doymamış yağ kaynağı için tamamen doğal, tam yağlı ve şekersiz bir fındık ezmesi tüketmeniz önerilir. Az yağlı fıstık ezmeleri genellikle yağlı muadili ile aynı miktarda kalori içerir. Sadece yağ yerine fazladan şeker içerir. Fıstık ezmesi alırken içerisinde sadece fıstık ve tuz olması önemlidir. Diğer eklenen tüm besinler fıstık ezmesinin yararını kaybetmesine neden olur. ŞEKERLİ KAHVALTILIK GEVREKLER Diyetisyenler ve doktorlar tahıllı gıdaların sağlık için yararlı olduğu konusunda hemfikir. Ancak bu düşünce ile yüksek şeker içeren tahıllı bir gevreği kahvaltıda öğün olarak tüketmek hem kalp hem de diğer organlarınız için risk oluşturmakta. Porsiyon başına sekiz gram şeker içerebilen bu tip şekerli kahvaltılık gevreklerden uzak durmanız öneriliyor. AROMALI SÜTLER Sade süt sevmeyenlere bile sütü sevdiren çilekli, çikolatalı sütler aslında adeta zehir saçıyor. İçerisinde yüksek miktarda şeker barındıran bu tip aromalı sütler yüksek oranda şeker almanıza ve aşırı kaloriler tüketmenize neden oluyor. KIZARMIŞ TAVUK Kızarmış her türlü yiyecek kalbiniz için zararlıdır. Bu konuda yapılan bir araştırmada ise daha fazla kızarmış yiyecek tüketen katılımcıların koroner arter hastalığından ölme riskinin çok daha yüksek olduğu ortaya çıktı. Geleneksel kızartma yöntemleri, kötü kolesterolü yükselttiği ve iyi kolesterolü düşürdüğü gösterilen bir tür yağ olan trans yağlar içeren yağlar içerebilmektedir. PATATES KIZARTMASI Kızarmış tavuktan daha zararlısı ise patates kızartmalarıdır. Bilimsel araştırmalarda kızarmış patates tüketiminin, hem hipertansiyon hem de tip 2 diyabet riskinin arttırdığı ortaya konmuştur. PATATES CİPSİ Patates cipsleri porsiyon başında çok yüksek kaloriler içermelerinin yanı sıra lif ve protein bakımından oldukça düşük değerlere sahiptir. Yüksek oranda sodyum da içeren bu yiyeceğin kalp sağlığı için tüketilmemesi gerektiği konusunda doktorlar hemfikir. AROMALI KAHVELER Çeşitli aromalarla ve krema ile lezzetlendirilmiş bir kahve ne kadar masumane dursa da günlük almanız gereken şeker miktarının tamamını içerisinde saklıyor olabilir. İçlerinde bulunan yüksek şeker ile yüksek yağ doğrudan kalbe zarar vereceğinden bu tip içecekler kesinlikle tüketilmemelidir. BEYAZ PİRİNÇ Beyaz pirinç, kalbe zarar veren ölçekte işlenmiş yiyeceklerin başında yer almaktadır. Yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlar, diyabet ve koroner hastalık için bir risk faktörü olan göbek bölgesindeki yağlanmayı artırmaktadır.