Dünya çapında sağlık sistemlerinde en zorlu hastalıklardan biri olarak tanımlanan demans, birçok aile için oldukça üzücü bir teşhis. Tehdidi ortadan kaldırmanın yollarını bulmak için ise bilim insanları büyük bir çaba gösteriyor. Özellikle yediğiniz yiyeceklerin, beyin kapasitesini artırmaya ve ilerleyen yaşlarda da beyin sağlığını korumaya yardımcı olabileceğini gösteren birçok araştırma sunuldu.
Bu araştırmalar ise özellikle bir besin türünün öne çıktığnı gösterdi. Amerikan Geriatri Derneği Dergisi'nde yayınlanan önemli bir çalışma, mantar tüketimi ile daha düşük demans insidansı arasında bir bağlantı buldu.
Araştırmacılar, bir dizi kohort çalışmasında mantar tüketimi ile olay bunama arasındaki ilişkiyi araştırdılar.
Kohort çalışmaları, araştırma katılımcılarını belirli bir süre boyunca (genellikle yıllar) takip eden bir yaklaşım sistemidir.
Araştırmacılar, yaşlı Japon deneklerle birlikte yaptıkları bir çalışmada mantar tüketimi ile demans arasındaki ilişki incelendi.
