Bitkilerin, flavonoid adı verilen polifenoller açısından zengin bileşenler içerdiğini belirten Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzm. Dyt. Ege Ramadanoğlu, bu bileşenlerin bağışıklık sistemini güçlendirme gibi pek çok vücut fonksiyonunda önemli görevlere sahip olduğunu söyledi. Uzm. Dyt. Ramadanoğlu ayrıca, virüs savar niteliği olan bitki çaylarının faydalarını anlatarak, tarifler verdi.
ENFEKSİYONU AZALTIR
Uzm. Dyt. Ramadanoğlu "Polifenollerden zengin olan bağışıklığı güçlendiren çaylar; sigara dumanı, hava kirliliği, güneşin zararlı ışınları ve metabolizma faaliyetleri sonucu açığa çıkan serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı vücut hücrelerini korumaktadır. Serbest radikaller aynı zamanda bağışıklık fonksiyonlarına da etki eder. Antioksidan özellikleriyle bağışıklığı güçlendiren bitkiler, düzenli olarak tüketildiklerinde enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltabilir" diye konuştu.
VİRÜS SAVAR ÇAY TARİFLERİ
ZENCEFİLLİ-ZERDAÇALLI ÇAY: Kaynamış suya 1 avuç ıhlamuru ekleyip 7-8 dakika kapağı kapalı şekilde demliyoruz. Ardından 1 küçük parça taze zencefil, yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 kabuk tarçın, 2-3 adet tane karabiber ve limon dilimi ekleyip kapağı kapalı şekilde 5-6 dakika demlemeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra süzerek içebilirsiniz.
KUŞBURNU-TARÇIN VE EKİNEZYA ÇAYI: Kaynamış 80 derece suya ekinezya, tarçın ve kuşburnunu atarak demliyoruz. 10 adet fındıkla beraber tüketilmesi uygundur.
C VİTAMİNLİ ÇAY: 1 tutam kadar zencefil, 1 adet portakal, yarım demet kuzu kulağı, 1 adet limon, 1 tutam nane, yarım demet semizotunu katı meyve sıkacağından geçirip içiniz. Yalnız C vitamini uçucu olacağından hızlıca tüketilmesi gerekmektedir.
