Patatesler yanlış saklama koşullarında yeşillenebilir. Pek çok kişi için zararsız gibi görünen bu durum aslında hayatı tehdit eden sorunlarla karşı karşıya gelmemize neden olabilir. Bu durum karşısında patates zehirlenmesi yaşanabilir ve kusma, ishal görülebileceği gibi ölümcül olabilecek durumlar meydana gelebilir. Peki patates zehirlenmesi neden ve nasıl olur? Gelin birlikte bakalım.
PATATES ZEHİRLENMESİ
Bu durum patatesin içerisindeki klorofil maddesinin arttığını gösterir.
Aynı zamanda yeşillenme ile birlikte patates solanin üretmeye de başlar.
Solanin ortaya çıkabilmek için güneş ışığı ya da kloroplastlara ihtiyaç duyar.
Bu tarz patateslerin içerisinde yoğun bulunan solanin çok yüksek miktarda kimyasal zehir içerir.
